Na těsto ušlehejte žloutky, moučkový a vanilkový cukr. Bílky ušleháme s krupicovým cukrem do tuha.
Do žloutkové směsi vmíchejte mandle, čokoládu a mouku. Poté do směsi opatrně vmíchejte ušlehané bílky.
Koláč pečeme při střední teplotě asi 1 hodinu.
Na krém přiveďte smetanu k varu. Rozpusťte v ní máslo, cukr a čokoládu. Dobře promíchejte a ochuťte rumovým aroma.
Dort a krém (zvlášť) uložte přes noc do chladničky.
Vychlazený dort dvakrát vodorovně rozřízneme, naplníme dobře ušlehaným krémem a zvenku potřeme.
Nakonec ozdobte podle chuti (např. čokoládovými lupínky a kandovanými třešněmi) a pochutnejte si.
Tip Na Přípravu:
Tento jemný dort je vhodný pro zvláštní a slavnostní příležitosti!