Dort s bílým čokoládovým krémem a jahodami

Krátké těsto nakrájejte na tři kolečka o průměru 15 cm, vložte je do dortové formy, dno několikrát propíchněte vidličkou a okraje přitlačte. Odřízněte přečnívající těsto a formu vyložte pečicím papírem. Na každé těsto položíme kousek alobalu a dobře ho přitiskneme, aby se těsto příliš nezvedalo.

Pečivo pečeme v troubě při horní a dolní teplotě 170 °C po dobu 15 minut. Jakmile těsto mírně vychladne, nechte dortový základ ve formě zcela vychladnout.

Kuverturu nahrubo nasekejte a pomalu ji rozpusťte v misce nad párou. Želatinu namočte do studené vody. Vejce vyšlehejte nad párou do pěny, rozpusťte v něm želatinu, dobře vymačkejte a vmíchejte do teplé čokolády s rumem.

Čokoládovou směs nechte mírně vychladnout a vmíchejte do ní 200 ml již vyšlehané smetany Rama Cremefine, dokud není nadýchaná.

Krém vlijte do krátkého těsta, uhlaďte ho a dejte na 2 hodiny do lednice.

Z jahod odstraňte stopky, rozkrojte je napůl a navrstvěte je na čokoládový krém.

Nakonec dort ozdobte již vyšlehaným 100 ml Rama Cremefine a posypte čokoládovými hoblinkami.

Související Recepty

Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Plátky hroznových ořechůNejprve si připravte těsto na plátky hroznových ořechů. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha. Smíchejte... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Americký fotbal BrowniesNa koláčky amerického fotbalu nejprve vyložte plech pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 °C... Tschebulls Cream SlicesNa krémové řezy rozválejte listové těsto na pomoučené pracovní ploše na tloušťku hřbetu nože... Petrželová krémová polévkaPetrželku nejprve blanšírujte (spařte), propláchněte v ledové vodě a nasekejte v sekáčku... Rumové kuličky SultanaNa rumové kuličky sultánky rozpusťte čokoládu nad párou nebo na velmi mírném ohni v mikrovlnné... Železničáři na Štýrské cestěPro přípravu štýrských kolejnic všechny ingredience dobře promíchejte nebo prohněťte v kuchyňském... Amaretto krém s mascarponeNa amaretto krém ušlehejte mascarpone, žloutky a cukr do husté a krémové konzistence. Vmíchejte... Křupavý chléb z medovo-slaného těstaPro přípravu křupavého chleba namelte večer žito na středně jemno. Vodu zahřejte na 40 stupňů... Traunkirchner Raclette dortNa krátké těsto smíchejte všechny ingredience dohromady a vypracujte hladké těsto. Těsto tence... Lanýžový dortNa těsto ušlehejte žloutky, moučkový a vanilkový cukr. Bílky ušleháme s krupicovým cukrem do tuha... Pečivo Choux s rybízemNa těsto choux s rybízem nejprve uvařte máslo s vodou a solí na těsto choux. Snižte teplotu a rychle... Zmrzlina s opečenou slaninouNa vaječný krém s opečenou slaninou smíchejte vejce s vodou, špetkou soli a nasekanou jarní cibulkou a... PavlovaNejprve oddělte vejce teplá jako v místnosti. Ujistěte se, že mísa a tyčinky na míchání jsou velmi... Pasteis de nataPro přípravu paštiky de nata předehřejte troubu na 220 °C. Formu na muffiny vymažte máslem a vysypte...