Růžová jehněčí korunka s květákovým pyré a olivovo-citronovou salsou

Na růžovou jehněčí korunku s květákovým pyré a olivovo-citronovou salsou nejprve dobře promíchejte všechny ingredience na salsu a nechte je 3 hodiny odležet.

Jehněčí korunky ořízněte a dochuťte mořskou solí a pepřem. Osmahněte je po celém povrchu na troše oleje a pečte 10 minut při 110 °C v předehřáté troubě. Poté je přikryjte alobalem (ne zcela uzavřeným) a nechte 10 minut odpočívat.

Květák nakrájejte na růžičky a pomalu vařte v mléce doměkka. V kuchyňském mixéru ho najemno rozmixujte, ochuťte máslem, mořskou solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Pyré rozetřete na talíř, navrch položte jehněčí korunky a pokapejte salsou. Růžové jehněčí korunky podávejte s květákovým pyré a olivovo-citronovou salsou.

Tip Na Přípravu:

K růžové jehněčí korunce s květákovým pyré a olivovo-citronovou salsou se hodí také čerstvý salát.

Související Recepty

Fazolové pyré s buvolí mozzarellouNa fazolové pyré s buvolí mozzarellou nejprve připravte rajčata sušená v troubě podle návodu. Poté v... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Krůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkouKrůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkou nejprve opečte ze všech stran na troše oleje. Vložte... Alpský volský steak s houbovou a bramborovou krustouNa almochův steak s houbovou a bramborovou krustou osmažte nadrobno nakrájené houby na troše másla nebo... Růžový sorbetNa růžový sorbet přiveďte 1/4 l vody a cukr k varu a odstavte z ohně. Přidejte růžovou vodu... Dýňový a čekankový závin s ořechovým pestemNa dýňovo-radikový závin s ořechovým pestem oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka... Acarajé (brazilské fazolové kuličky)Fazole na acarajé namočte den předem do vody. Druhý den se již část slupek z fazolí oddělí... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor... Nanuky s ovocemBobule omyjte a dobře osušte. Borůvky a maliny dejte do malé misky. Do každé přidejte 15 g moučkového... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Penne NovelliČesnek nakrájejte na tenké plátky a lehce orestujte na troše olivového oleje. Přilijte rajčatovou... Dýňové ravioliNejprve si připravte náplň do dýňových raviol. Dýni uvařte v páře v malém množství vody doměkka... Dýňovo-sýrová palačinkaVejce rozšlehejte s mlékem. Poté přidejte mouku, parmazán a trochu soli a dobře promíchejte. Oloupeme a... Krokodýlí steak s citronovou trávouPředehřejte gril. Oloupejte mrkev a očistěte a omyjte celer. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky...