Dýňový tvarohový koláč

Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kousky. Mělo by vám zůstat asi 400 g dužiny. Tuto hmotu rozmixujte najemno ve stolním mixéru.

Máslové sušenky a dýňová semínka najemno rozemelte a smíchejte s rozpuštěným máslem.

Pružinovou formu (o průměru 26 cm) vyložte pečicím papírem nebo máslem a vysypte moukou. Poté na dno formy rozetřete směs sušenek a másla a pevně ji přitlačte.

Dobře promíchejte cukr a smetanový sýr. Vmíchejte dýňové pyré a koření. Pak postupně vmíchejte jedno po druhém vejce.

Směs nalijte na sušenkový základ a pečte v troubě vyhřáté na přibližně 180 °C přibližně 50-60 minut.

Poté nechte dýňový cheesecake vychladnout a uložte jej na přibližně 3-4 hodiny do chladničky.

Mezitím si připravte omáčku: v mléce za občasného míchání rozpusťte karamelové bonbony. Směs pak můžete nechat vychladnout a před podáváním ji jednoduše ohřát, aby byla opět tekutá.

Před podáváním přelijte karamelovou směsí, posypte dýňovými semínky a podávejte.

Tip Na Přípravu:

Tento cheesecake má nádhernou barvu a skvělou chuť. Koření můžete obměňovat podle nálady. My jsme recept vyzkoušeli se směsí koření "Chai Küsschen" od firmy Sonnentor a byli jsme nadšeni!

Související Recepty

Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Dýňový celozrnný piškotNa dýňový celozrnný piškot oloupejte dýni, odstraňte z ní semínka a nakrájejte ji na malé... Dýňový ořechový dortNa dýňovo-oříškový koláč nejprve vyšlehejte žloutky s polovinou cukru, vanilkovým cukrem, rumem a... Alpský losos s dýní v troubě a balsamikovou čočkouHorskou čočku namočte přes noc. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě s kořenovou zeleninou... PavlovaNejprve oddělte vejce teplá jako v místnosti. Ujistěte se, že mísa a tyčinky na míchání jsou velmi... Čokoládový tvarohový koláč s arašídovým máslemNa tvarohový koláč s arašídovým máslem ušlehejte vlažný smetanový sýr, cukr a arašídové máslo... Dýňový a čekankový závin s ořechovým pestemNa dýňovo-radikový závin s ořechovým pestem oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka... Dýňový kastrolNa dýňový nákyp nastrouhejte dýni a osolte ji. Šalotku osmahněte na troše olivového oleje. Dýni... Dýňová a bramborová polévkaDýni oloupejte, zbavte jádřince (semínka dejte stranou) a nakrájejte na kousky. Brambory oloupejte a... Všechny láskyplné jahodové plátkyNejprve si připravte těsto na jahodové plátky. Na těsto smíchejte máslo, vejce, cukr, vanilkový cukr... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Zelené gazpachoPro přípravu zeleného gazpacha nejprve připravte zeleninu. Rajčata oloupejte (v případě potřeby je... Starovídeňský čokoládový dortDno dortové formy vymažte máslem. Předehřejte troubu na 180 °C. Žloutky vyšlehejte s vanilkovým... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení...