Krůtí maso s noky ze shiitake a červené řepy

Na noky uvařte řepu v osolené vodě s kmínem doměkka. Vyjměte ji a oloupejte.

Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Poté je vyjměte a oloupejte stejným způsobem. Brambory a červenou řepu rozmačkejte a nechte vychladnout.

Smíchejte je s ostatními přísadami a vypracujte těsto, které nechte 15 minut odpočívat na chladném místě.

Vytvarujte noky, jednou je uvařte v osolené vodě a poté je ještě 10 minut vařte pod bodem varu.

Na drcené krůtí maso ochutíme krůtí proužky solí a pepřem a opečeme je na rozpálené pánvi s olivovým olejem. Vyjměte je z pánve.

Na stejné pánvi 5 minut smažte šalotku a shiitake. Přidejte smetanu ke šlehání a 5 minut povařte. Přidejte jus a na mírném ohni vařte další 2-3 minuty. Na závěr přidejte petrželku.

Tip Na Přípravu:

Před podáváním gnocchi v hrnci smíchejte se šťávou z červené řepy a 1 lžičkou másla.

Související Recepty

Dýňové polentové nokyNa dýňové polentové noky omyjte dýni, rozpulte ji, odstraňte semínka a polovinu dýně nakrájejte na... Krůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkouKrůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkou nejprve opečte ze všech stran na troše oleje. Vložte... Medailonky ze zvěřiny s pěnou z červené řepy a křenuNa medailonky ze zvěřiny nakrájejte ze svíčkové rovnoměrně velké medailonky, osolte je, opepřete a... Rýže z einkornu s červenou řepouPro přípravu rýže einkorn s červenou řepou nejprve oloupejte červenou řepu (nejlépe v jednorázových... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Kmínové bramboryNa kmín oloupejte velké brambory a nakrájejte je na plátky. Plech na pečení posypte kmínem, položte na... Krůtí kari s kešu oříškyKrůtí maso nakrájejte na malé kousky. V míse ho osolte, opepřete a posypte kari a nechte 10 minut... Kmínové fondueNa kmínové fondue oloupejte brambory, uvařte je doměkka a dejte stranou. Brambory se později ponoří do... Krůtí maso s hruškovo-maronovou nádivkouPro přípravu krůty s hruškovo-maronovou nádivkou nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte... Alpský losos s dýní v troubě a balsamikovou čočkouHorskou čočku namočte přes noc. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě s kořenovou zeleninou... Penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninouPro přípravu penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou dejte vařit hrnec osolené vody. Fazolky... Tortilla s bramboramiBrambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Petrželové bramboryBrambory nejprve uvařte ve velkém množství osolené vody, dokud nejsou pevné na skus, asi 20 minut v... Kmínové maso s petrželovými bramboramiNa 5 dekagramech dobře rozehřátého vepřového sádla osmahněte velkou, středně jemně nakrájenou... Dýňový a čekankový závin s ořechovým pestemNa dýňovo-radikový závin s ořechovým pestem oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka...