Perfektní čas

Nejprve si připravte základní směs na zmrzlinový parfait. Nejprve dejte do mísy Cooking Chef žloutky, vejce a cukr.

Nastavte teplotu na 60 °C a šlehejte profesionálním balónovým šlehačem při rychlosti 6 asi 15 minut, dokud nebude hmota světlá a hustá, přičemž stisknutím tlačítka P zvýšíte rychlost.

Poté teplotu vypněte a směs nechte dále šlehat na rychlostním stupni 6 asi 5 minut, dokud nevychladne. V případě potřeby přidejte alkohol.

V druhé míse Cooking Chef vyšlehejte šlehačku pomocí profesionální balónové metly, dokud nebude příliš tuhá. Poté do základní směsi vmíchejte čokoládu a sultánky.

Směs nalijte do formy vyložené potravinovou fólií, uhlaďte ji a trochu s ní poklepejte, aby se směs rovnoměrně rozprostřela.

Přikryjte potravinovou fólií a dejte na nejméně 4 hodiny do mrazáku. Podávejte zmrzlinový parfait.

Tip Na Přípravu:

Aby ledový parfait rychleji vychladl, můžete teplou mísu Cooking Chef odkrýt a na chvíli ji vložit do studené vody.

Související Recepty

Zmrzlina s hořkou čokoládouMléko a smetanu dejte do velkého hrnce a za občasného míchání mírně zahřívejte, dokud se nezačne... Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Křenová panna-cotta s cukrovým melounem a meduňkouPro křenovou panna cottu s cukrovým melounem a meduňkou zahřejte QimiQ, mléko, cukr a dužinu z... Zelená frittataPro přípravu zelené frittaty vytřiďte špenát, omyjte jej ve velkém množství studené vody... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Krůtí maso s hruškovo-maronovou nádivkouPro přípravu krůty s hruškovo-maronovou nádivkou nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte... Krůtí kari s kešu oříškyKrůtí maso nakrájejte na malé kousky. V míse ho osolte, opepřete a posypte kari a nechte 10 minut... Jahodová terina s aloe veraNa jahodovou terinu s aloe vera namočte želatinu do studené vody, dobře ji vymačkejte a rozpusťte ve 2... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Železničáři na Štýrské cestěPro přípravu štýrských kolejnic všechny ingredience dobře promíchejte nebo prohněťte v kuchyňském... Kávový dort PopsNa kávové nanuky nejprve smíchejte mascarpone s kávou a kávovým likérem. Poté vmíchejte piškotové... AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení... PavlovaNejprve oddělte vejce teplá jako v místnosti. Ujistěte se, že mísa a tyčinky na míchání jsou velmi... Fazolové pyré s buvolí mozzarellouNa fazolové pyré s buvolí mozzarellou nejprve připravte rajčata sušená v troubě podle návodu. Poté v... AllerheiligenstriezelDroždí rozpusťte ve vlažném mléce a smíchejte s moukou a 1 lžící cukru, aby vznikla pára. To... Perlička teriyakiNa omáčku smíchejte všechny ingredience a dejte je stranou. Rozehřejte pánev se slunečnicovým olejem a...