Penne s omáčkou z vodky

Na omáčku z vodky rozpulte chilli a papriku, odstraňte semínka, chilli nakrájejte na velmi jemná kolečka a papriku na jemné proužky. Jarní cibulku a slaninu nakrájejte nadrobno a obojí co nejpomaleji orestujte na troše olivového oleje. Česnek nasekejte a přidejte společně s kolečky chilli a proužky papriky.

Vmíchejte rajčatový protlak a sardelové filety, krátce orestujte a podlijte silným panákem vodky. Přidejte rajčata, průběžně je rozbijte, přilijte trochu polévky a dobře zredukujte.

Přidejte šlehačku a dochuťte solí a pepřem. Omáčku nechte zhoustnout do krémové konzistence.

Mezitím uvařte penne ve velkém množství osolené vody, dokud nejsou al dente, propláchněte je studenou vodou a sceďte. Vmíchejte těstoviny a v případě potřeby přidejte ještě trochu smetany nebo polévky.

Důkladně promíchejte, znovu dochuťte a podávejte na nahřátých talířích.

Posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem a lístky bazalky.

Související Recepty

Penne ArrabiataPro přípravu Penne Arrabiata nakrájejte cibuli, česnek a slaninu. Chilli papričku rozpulte, odstraňte... Penne all’arrabbiataSlaninu nakrájejte nadrobno. Rajčatům odstraňte stopku a křížem nařízněte slupku. Rajčata krátce... Tortillové závitky s BressoKuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Osolte je a opepřete. Oloupejte cibuli a... Bouillabaisse (jihofrancouzská rybí polévka)Pro přípravu bujabézy (jihofrancouzské rybí polévky) nejprve připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte na... Zelené gazpachoPro přípravu zeleného gazpacha nejprve připravte zeleninu. Rajčata oloupejte (v případě potřeby je... Cuketový salát Penne s rozpuštěnými rajčatyNa salát z penne a cukety s rozpuštěnými rajčaty oloupejte zázvor a česnek a nakrájejte je velmi... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Dýňové těstovinyDýňové těstoviny nejprve oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli a... Těstovinový salát s mozzarellouPro přípravu těstovinového salátu s mozzarellou přiveďte k varu velké množství osolené vody... Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte... Těstoviny se zeleným chřestemNa těstoviny se zeleným chřestem rozpulte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. Česnek nasekejte a... Penne s paprikovo-rajčatovou omáčkouPro přípravu penne s paprikovou a rajčatovou omáčkou uvařte penne al dente a sceďte je. Cibuli... Penne se salsicce a tymiánemStroužky česneku nakrájejte na tenké plátky a lehce je orestujte na troše olivového oleje. Ze salsicce... Fazolová polévkaNa krémovou fazolovou polévku namočte sušené fazole přes noc do vody a druhý den je uvařte v čerstvé... Penne s kuřecím a cuketovým ragúPro přípravu penne s kuřecím masem a cuketovým ragú přiveďte ve velké pánvi k varu velké množství... Penne NovelliČesnek nakrájejte na tenké plátky a lehce orestujte na troše olivového oleje. Přilijte rajčatovou...