Nakládaná muškátová dýně

Na nakládanou muškátovou dýni nakrájejte dužinu dýně na kostky o velikosti přibližně 2 x 2 cm. Česnek oloupejte a nasekejte najemno, z chilli papričky odstraňte semínka a nakrájejte ji na velmi jemná kolečka.

V hrnci přiveďte k varu balzamikový ocet, víno, česnek, chilli papričku a všechno koření. Přidejte kostky dýně a vařte, dokud nebude al dente. Vyjměte děrovanou naběračkou a nalijte do připravených sklenic typu twist-off. Vývar rozdělte do sklenic – kousky dýně musí být zcela zakryté. Povrch zakápněte několika kapkami alkoholu, zapalte a pevně uzavřete. Položte na utěrku víčkem dolů a nechte vychladnout. Sklenice s nakládanou muškátovou dýní skladujte na chladném a tmavém místě.

Tip Na Přípravu:

V tomto receptu na nakládanou muškátovou dýni můžete do vývaru přidat také semínka koriandru, nové koření a kousek skořice. Místo cukru můžete také použít med. Před první ochutnávkou nechte louhovat přibližně 1 týden.

Související Recepty

Nakládaná dýně se zázvorem a skořicíNa nakládanou dýni se zázvorem a skořicí nakrájejte dužinu dýně na malé kostičky. Všechny... Nakládaná dýně se šalotkou, chilli a hořčicíNa nakládanou dýni se šalotkou, chilli a hořčicí nejprve smíchejte kostky dýně s nadrobno nakrájenou... Ananasové chilli (Kostarika)Ananasové chilli nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 x 2 cm. Fazole propláchněte studenou... Dýňové polentové nokyNa dýňové polentové noky omyjte dýni, rozpulte ji, odstraňte semínka a polovinu dýně nakrájejte na... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Džem z dýně a mrkveNa džem z dýně a mrkve nejprve nastrouhejte muškátovou dýni a mrkev na struhadle a dejte je do hrnce... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Penne all’arrabbiataSlaninu nakrájejte nadrobno. Rajčatům odstraňte stopku a křížem nařízněte slupku. Rajčata krátce... Nakládaná cibuleNa nakládanou cibuli nejprve oloupejte a oloupejte cibuli. Do hrnce nasypte 200 g cukru a nechte ho při... Dýňovo-mrkvovo-pepřové kari s mátovo-jogurtovým dipemDužinu dýně nakrájejte na velké kostky. Feferonky podélně rozpulte. Oloupejte mrkev a cibuli a... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Dýňový tvarohový koláčDýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kousky. Mělo by vám zůstat asi 400 g... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Dýňový Cordon BleuPro přípravu dýňového cordon bleu nejprve oloupejte část dýně bez semen a nakrájejte ji na plátky... Dýňové cannelloni s uzeným pstruhemNa dýňové cannelloni s uzeným pstruhem si připravte těsto na cannelloni. Mouku, pšeničnou krupici, 1... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc...