Na želé z topinamburů omyjte mrkev a hlízy topinamburů, osušte je, oloupejte a nastrouhejte najemno. Nastrouhejte také pomerančovou kůru a vymačkejte z ní šťávu.
Jádra vlašských ořechů nasekejte nahrubo. Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Oddělte vejce, bílky ušlehejte do tuha a žloutky s cukrem a solí vyšlehejte do pěny.
Postupně vmíchejte nastrouhané mandle, 2 lžíce pomerančové šťávy, pomerančovou kůru, nastrouhanou mrkev a topinambury a ořechy.
Poté vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec ušlehané bílky. Vše vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě při 180 °C v konvektomatu 30 až 40 minut, podle velikosti formy.
Směs vyzkoušejte. Po vychladnutí vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem.
Tip Na Přípravu:
Místo koláče s želé z topinamburů můžete ze směsi připravit také muffiny.
Související Recepty
Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím...
Plátky hroznových ořechůNejprve si připravte těsto na plátky hroznových ořechů. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha. Smíchejte...
Krémová polévka z topinamburů s kořenovou zeleninouNa krémovou polévku z topinamburů nakrájejte cibuli nadrobno. Na kostičky nakrájejte také topinambury...
Polévka z topinamburů a smažená foie gras se skořicí a muškátovým oříškemNa polévku z topinamburů oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Topinambury omyjte...
Hroznová a tvarohová palačinka s rajčaty z červeného rybízu a olejem z hroznových jaderVejce rozdělte na žloutky a bílky, žloutky a 100 g cukru vyšlehejte do pěny. Pak postupně vmíchejte...
Pastináková polévka se skořicí a pšeničným krémemPastinák a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm. Cibuli a česnek nakrájejte...
Krokodýlí steak s citronovou trávouPředehřejte gril. Oloupejte mrkev a očistěte a omyjte celer. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky...
Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a...
Dort Torta BalsamicoPro přípravu dortu Torta Balsamico nejprve předehřejte troubu na 160 °C (horní a dolní ohřev)...
Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou...
Všechny láskyplné jahodové plátkyNejprve si připravte těsto na jahodové plátky. Na těsto smíchejte máslo, vejce, cukr, vanilkový cukr...
Petrželová krémová polévkaPetrželku nejprve blanšírujte (spařte), propláchněte v ledové vodě a nasekejte v sekáčku...
Dýňový ořechový dortNa dýňovo-oříškový koláč nejprve vyšlehejte žloutky s polovinou cukru, vanilkovým cukrem, rumem a...
Tropický cuketový dortPro přípravu tropického cuketového koláče nastrouhejte cuketu najemno i se slupkou a vymačkejte ji...
Přestávka Banánový dortNa banánový koláč připravte nejprve základ. Oddělte vejce a vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny...
Ananas-Kokos-Kuchen a la Piña ColadaAnanasovo-kokosový koláč předehřejte v troubě na 160 °C. Oddělte 5 vajec. Bílky vyšlehejte s...