Pro pečení kůrky nejprve předehřejte troubu na 225 °C (plyn: stupeň 4).
Pečeni potřete třetinou oleje, osolte a opepřete. Vložte do pekáče a pečte ve vyhřáté troubě 10 minut.
Mezitím očistěte a nahrubo nakrájejte zeleninu. Cibuli rozčtvrtíme. Vše krátce orestujte. Nyní podlijte červeným vínem a vodou a pokračujte v pečení při 200 °C (plyn: stupeň 3).
Během posledních 10 minut potřete kůrčičku pečínky studenou osolenou vodou při nejvyšší teplotě a opečte ji do křupava.
Tip Na Přípravu:
Omáčku z pečeně spojte trochou studeného másla. Podávejte například s bramborovým knedlíkem.
Související Recepty
Americký steak1. Elektrický sporák předehřejte na 225 °C. Maso osušte, okořeňte pepřem a potřete 2 lžícemi...
Krůtí maso s hruškovo-maronovou nádivkouPro přípravu krůty s hruškovo-maronovou nádivkou nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte...
Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm...
AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení...
Americký fotbal BrowniesNa koláčky amerického fotbalu nejprve vyložte plech pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 °C...
Brambory se sleďovým salátemPro přípravu brambor se sleďovým salátem nejprve předehřejte troubu na horní a dolní ohřev na 200...
Kmín pečenýVepřový bůček nakrájejte na 2 stejné kusy, osolte a opepřete. Naplňte pekáč asi 2 prsty vody a...
Pečená bylinková vejcePředehřejte troubu na 200 °C. Do trouby vložte 2 ramekiny. Rozšlehejte vejce. Rozdrobte fetu...
Křupavý chléb se slunečnicovými semínkyNa křupavý chléb se slunečnicovými semínky nejprve 20 minut hněťte všechny ingredience kromě...
Tradiční anglická vánoční krůtaPro tradičního anglického vánočního krocana nejprve připravte nádivku. K tomu oloupejte cibuli. Cibuli...
Pečená dýně a bramborové klínkyPro pečené dýňové a bramborové klínky předehřejte troubu na 180 °C. Vydlabejte dýni a nakrájejte...
All-American Baked BeansFazole namočte přes noc. Druhý den fazole propláchněte pod tekoucí vodou a tekutinu z namáčení...
PelmeniNa pelmeně nejprve nasypte na pracovní plochu mouku na těsto. Uprostřed udělejte důlek. Vejce smíchejte...
Variace na dort ve skleniciPro variantu dortu ve sklenici předehřejte troubu na 180 °C. Sklenice potřete kokosovým olejem a posypte...
Patates me skorzoPro přípravu Patates me skorzo předehřejte troubu na 230 °C. Oloupejte brambory, nakrájejte je na...
Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím...