Alpské máslové knedlíky s bylinkovou pastou

Pro přípravu alpských máslových knedlíků rozdělte vejce na žloutky a bílky. Bílky ušlehejte s trochou soli do tuha. Žloutky smíchejte s moukou, rozpuštěným máslem, mlékem, zakysanou smetanou a libečkem.

Dochutíme solí a muškátovým oříškem a vypracujeme hladké těsto, do kterého opatrně vmícháme ušlehané bílky. Polévkovou lžící vykrajujeme knedlíky, které přivedeme k varu ve vroucí osolené vodě a necháme asi 12 minut stát. Vyjměte je, dobře osušte a potřete hnědým máslem.

Na bylinkovou pastu natrháme všechny bylinky a smícháme je dohromady. Přidejte slunečnicový olej a ručním mixérem rozmixujte na pastu. Dochutíme solí a pepřem a rozprostřeme na talíře. Navrch položte alpské máslové knedlíčky a ozdobte bylinkami.

Související Recepty

Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor... Hroznová a tvarohová palačinka s rajčaty z červeného rybízu a olejem z hroznových jaderVejce rozdělte na žloutky a bílky, žloutky a 100 g cukru vyšlehejte do pěny. Pak postupně vmíchejte... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Krtkův dortKrtkův dort je skvělý recept na dort pro každou příležitost. Připravte si těsto na dort. K tomu... Dort Torta BalsamicoPro přípravu dortu Torta Balsamico nejprve předehřejte troubu na 160 °C (horní a dolní ohřev)... Palačinka Sultana s ovocemNa sultánovou palačinku s ovocem omyjte jablka a hrušky, vyřízněte jádřince a nakrájejte je na... Dort s kávou a vaječným likéremNa dort s kávou a vaječným likérem oddělte vejce a vyšlehejte bílky do tuha. Žloutky utřete se 170 g... Dýňový kastrolNa dýňový nákyp nastrouhejte dýni a osolte ji. Šalotku osmahněte na troše olivového oleje. Dýni... Americké palačinkyNa palačinky oddělte vejce a ušlehejte bílky se špetkou soli do tuha. Poté vyšlehejte žloutky s cukrem... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Dýňový koláč s ananasemNa dýňový koláč s ananasem nejprve prohněťte všechny ingredience dohromady, abyste vytvořili těsto... Jeruzalémský artyčok GuglhupfNa želé z topinamburů omyjte mrkev a hlízy topinamburů, osušte je, oloupejte a nastrouhejte najemno... Dort s mravenčími kroužkyNa mravenčí koláč oddělte vejce. Bílky ušlehejte do tuha. Máslo, cukr, vanilkový cukr a žloutky... Bio hovězí pastramiPro přípravu bio hovězího pastrami nejprve odvažte a smíchejte všechny ingredience na koření... Dort s physalisNa koláč s physalis ušlehejte bílky do tuha a přidejte cukr. Kukuřičnou mouku, vodu a ocet smíchejte... Lanýžová vejcePotřete 4 formy na muffiny lanýžovým olejem. Oddělte bílky od žloutků a do každé formy na muffiny...