Kmínová pečeně s chlebem, hořčicí a křenem

Na kmínovou pečeni bůček osolte, posypte kmínem a prolisujte na něj česnek. Bůček vložte do pánve kůží dolů, rozložte na něj nakrájenou cibuli, nalijte do pánve trochu vody a vložte kostku bujónu.

Přikryjte a pečte při 220 °C asi 1 hodinu. Poté bůček otočte, kůži přiklopte a pokračujte v pečení kůží nahoru asi 1 hodinu, dokud nebude kůže křupavá.

Kmínovou pečeni podávejte teplou nebo studenou s čerstvě nastrouhaným křenem, hořčicí a hnědým chlebem.

Tip Na Přípravu:

Ke kmínové pečeni se hodí také kysané zelí. Buď jako zelný salát, nebo teplé.

Související Recepty

Kmín pečenýVepřový bůček nakrájejte na 2 stejné kusy, osolte a opepřete. Naplňte pekáč asi 2 prsty vody a... Kmínová krémová polévkaNa kmínovou polévku nejprve smíchejte zakysanou smetanu s moukou a 1-2 lžícemi vody. Zbylou vodu s... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Kmínová polévkaNa kmínovou polévku nakrájejte jarní cibulku nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo a přisypte mouku... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Kmínové bramboryNa kmín oloupejte velké brambory a nakrájejte je na plátky. Plech na pečení posypte kmínem, položte na... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... All-American Baked BeansFazole namočte přes noc. Druhý den fazole propláchněte pod tekoucí vodou a tekutinu z namáčení... Alpský losos s dýní v troubě a balsamikovou čočkouHorskou čočku namočte přes noc. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě s kořenovou zeleninou... Americký jablečný koláčNejprve si připravte těsto na americký jablečný koláč. Máslo, kokosový olej, mouku, cukr a sůl... Pečená kůrkaPro pečení kůrky nejprve předehřejte troubu na 225 °C (plyn: stupeň 4). Pečeni potřete třetinou... Krůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkouKrůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkou nejprve opečte ze všech stran na troše oleje. Vložte... Tortilla po mexickuPro přípravu tortilly v mexickém stylu oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké plátky a osmažte na... Krůtí maso s hruškovo-maronovou nádivkouPro přípravu krůty s hruškovo-maronovou nádivkou nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se...