Koblihy z těsta choux s malinovým krémem

Pro přípravu těsta choux s malinovým krémem nejprve připravte těsto choux. Máslo nakrájejte na malé kostičky a spolu s vodou a solí přiveďte k varu. Snižte teplotu a rychle vmíchejte dřevěnou lžící mouku. Pokračujte v míchání, dokud se těsto choux neoddělí ode dna pánve. Směs odstavte a nechte vychladnout.

Předehřejte troubu na 190 °C.

Omyjte maliny.

Do mezitím vychladlé směsi na těsto choux opatrně vmíchejte jedno vejce po druhém, dokud nevznikne hladké těsto.

Plech vyložte pečicím papírem. Pomocí zdobicího sáčku se širokou hvězdicovou tryskou naneste těsto choux na plech a vytvořte typický tvar koblihy z těsta choux. Pečte v uzavřené troubě (během pečení neotvírejte!) přibližně 20-25 minut, dokud těsto choux nezíská pěknou barvu.

V případě potřeby můžete na plech postavit malou ohnivzdornou misku s vodou, protože díky páře jsou koblihy nadýchanější.

Vyšlehejte smetanu a těsně předtím, než ztuhne, přidejte moučkový cukr a dužinu z vanilkového lusku. Koblihy z těsta choux rozřízněte na poloviny a pomocí zdobicího sáčku na ně naneste šlehačku. Na šlehačku položte maliny a pečlivě je přiklopte víčkem.

Tip Na Přípravu:

Brandteigkrapferln chutná skvěle i s ostatními druhy bobulovin (např. borůvky, jahody, ostružiny atd.).

Související Recepty

Pečivo Choux s rybízemNa těsto choux s rybízem nejprve uvařte máslo s vodou a solí na těsto choux. Snižte teplotu a rychle... Křupavý chléb z medovo-slaného těstaPro přípravu křupavého chleba namelte večer žito na středně jemno. Vodu zahřejte na 40 stupňů... Americký fotbal BrowniesNa koláčky amerického fotbalu nejprve vyložte plech pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 °C... Tschebulls Cream SlicesNa krémové řezy rozválejte listové těsto na pomoučené pracovní ploše na tloušťku hřbetu nože... Nanuky s ovocemBobule omyjte a dobře osušte. Borůvky a maliny dejte do malé misky. Do každé přidejte 15 g moučkového... Mauseckerl podle tety MitziNa Mauseckerl rychle připravte křehké těsto z výše uvedených surovin. Přikryjte je fólií a nechte 1... Abacaxi com suspiro (ananas se sněhovou čepicí)Pro přípravu Abacaxi com suspiro nejprve na mírném ohni asi 20 minut za občasného míchání povařte... ŽelezničářiVšechny ingredience na křehké těsto uhněťte na hladké těsto. Nechte je asi 20 minut odpočívat na... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Dort s bílým čokoládovým krémem a jahodamiKrátké těsto nakrájejte na tři kolečka o průměru 15 cm, vložte je do dortové formy, dno několikrát... Železničáři na Štýrské cestěPro přípravu štýrských kolejnic všechny ingredience dobře promíchejte nebo prohněťte v kuchyňském... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Po osmi makronkáchNa makronky po osmé nejprve jemně rozemelte mandle s moučkovým cukrem, propasírujte je přes síto a... AmeričanéPro Američany smíchejte máslo, cukr a sůl. Přidejte vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Smíchejte... Lanýžové kuličky s ganache CointreauPro přípravu lanýžových kuliček s Cointreau canache zahřejte smetanu alespoň na 85 °C a rozpusťte v... Torta di RaffaelloPro přípravu Torty di Raffaello nejprve připravte dortový základ. Na základ vyšlehejte vejce se solí a...