Pro přípravu koláče bounty nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte pružinovou formu.
Na těsto vyšlehejte máslo ručním mixérem do hladka. Přisypte cukr a vanilkový cukr a míchejte, dokud se nespojí. Postupně vmíchejte vejce (asi 1/2 minuty na každé vejce). Smíchejte mouku s práškem do pečiva a po částech vmíchejte při střední rychlosti. Vylijte 2/3 těsta do vymazané pružinové formy. Na těsto naaranžujte tyčinky Bounty ve tvaru věnce a nahoru vyprázdněte zbývající těsto. Pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut. Vyjměte dortový kruh a nechte koláč vychladnout na mřížce.
Po úplném vychladnutí koláč několikrát propíchněte vidličkou a pokapejte kokosovým likérem.
Na ozdobu ušlehejte šlehačku se ztužovačem smetany, cukrem a vanilkovým cukrem do tuha. Přimíchejte crème fraîche a naplňte do zdobicího sáčku. Vrch dortu ozdobte krémem podle chuti.
Bounty dort uložte do chladničky alespoň na 2 hodiny a těsně před podáváním ozdobte plátky bounty a kokosovými vločkami.
Tip Na Přípravu:
Místo kokosového likéru lze k namáčení bounty cake použít také vaječný likér. Pokud máte rádi ovoce, ozdobte dort ovocem podle vlastního výběru - velmi dobře se hodí ananas, jahody nebo banán.