Na ananasovo-jahodový džem rozmrazte mražené jahody v obalu. Ananas zbavte listů, rozkrojte na čtvrtiny, odstraňte stopku a slupku a nakrájejte na malé kousky, odvažte 60 dag.
Kousky ovoce, rozmražené jahody se vzniklou šťávou a vídeňským zavařovacím cukrem smíchejte ve velkém hrnci a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 8-10 minut, dokud nezačne bublat. Proveďte zkoušku želé. Horký ananasovo-jahodový džem nalijte do připravených sklenic a pečlivě uzavřete.
Tip Na Přípravu:
Sklenička Maraschina zjemní chuť ananasovo-jahodového džemu. Další chutné míchané varianty se připravují ze 3/4 kg ananasové dužiny a 1/4 kg mražených malin nebo ze 60 dag ananasové dužiny a 40 dag kiwi, které se vaří v poměru 1:1 s vídeňským želírovacím cukrem, dokud neproběhne želírovací zkouška.