Petrželová polévka s krevetami

Pro přípravu petrželové polévky s krevetami vyjměte krevety z obalu a nechte je rozmrazit, poté je opláchněte ve studené vodě a osušte. Jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte na jemná kolečka.

Brambory a kořeny petržele oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. V polévkovém hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm jarní cibulku.

Přidejte kostičky brambor a petrželky a krátce orestujte. Přidejte česnek a podlijte zeleninovým vývarem. Snižte teplotu a přikryté vařte asi 15 minut.

Zatímco se polévka vaří, omyjte petrželku, osušte ji, otrhejte listy ze stonků a nasekejte je. Krevety osmahněte na pánvi s trochou rostlinného oleje.

Dochutíme solí, pepřem a piment d’Espelette. Hrnec s polévkou odstavte z plotny, přidejte smetanu ke šlehání a petrželku. Polévku rozmixujte ručním mixérem, dochuťte solí, pepřem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a znovu ohřejte.

Při podávání dejte chutnou polévku do nahřátých polévkových talířů, doprostřed položte 3-4 krevety a ozdobte petrželkou.

Tip Na Přípravu:

Podávejte s petrželovou polévkou s krevetami, křupavou smaženou bagetou nebo celozrnným chlebem. Chutná stejně dobře i bez mořských plodů. Pak si na této pochoutce mohou pochutnat i vegetariáni.

Související Recepty

Krémová dýňová polévka s bylinkovými krevetamiNa dýňovou krémovou polévku s bylinkovými krevetami oloupejte cibuli a brambory a nakrájejte je na... Osm pokladůPro přípravu osmi pokladů nakrájejte maso na jemné proužky a naložte je do marinády se solí, pepřem... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Kmínová polévkaNa kmínovou polévku nakrájejte jarní cibulku nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo a přisypte mouku... Těstovinový salát s mozzarellouPro přípravu těstovinového salátu s mozzarellou přiveďte k varu velké množství osolené vody... Polévka z topinamburů a smažená foie gras se skořicí a muškátovým oříškemNa polévku z topinamburů oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Topinambury omyjte... Petrželové karbanátkyJarní cibulku očistěte, opláchněte a nakrájejte na jemná kolečka. Polovinu si dejte stranou. Z toustů... Babiččina kuřecí polévkaNa babiččinu kuřecí polévku nejprve omyjte polévkovou zeleninu a bylinky, bylinky vyklepejte a osušte... Krémová dýňová polévka s tyčinkami z listového těstaNa dýňovou krémovou polévku oloupejte dýni a cibuli a obojí nakrájejte na malé kostičky. V širokém... Guláš s jarní zeleninou a pestem z divokého česnekuNa pesto nakrájejte divoký česnek (a pokud je divoký česnek příliš ostrý, přidejte svazek bazalky)... Cuketový salát Penne s rozpuštěnými rajčatyNa salát z penne a cukety s rozpuštěnými rajčaty oloupejte zázvor a česnek a nakrájejte je velmi... Tortellini s lososemChřest omyjte, důkladně oloupejte a odřízněte spodní konce. Chřest nakrájejte na kousky dlouhé asi 3... Krémová dýňová polévkaDýni oloupejte a asi 50 g dužiny nakrájejte na jemné proužky dlouhé 5-6 cm, které dejte stranou. Zbytek... Americký steak1. Elektrický sporák předehřejte na 225 °C. Maso osušte, okořeňte pepřem a potřete 2 lžícemi... Penne all’arrabbiataSlaninu nakrájejte nadrobno. Rajčatům odstraňte stopku a křížem nařízněte slupku. Rajčata krátce... Pastináková polévka se skořicí a pšeničným krémemPastinák a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm. Cibuli a česnek nakrájejte...