Fazolový mošt s křupavou panenkou




Hodnocení: 3.74 / 5.00 (87)

Celkový čas: 30 minuty

Na fazolovou kaši:








Pro ozdobu:




Na salát:





Pokyny:

Na fazolové srdce s křupavou panenkou rozpusťte na pánvi máslo a vmíchejte špaldovou mouku. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a opékejte mouku do světle hnědé barvy, poté ji podlijte vodou z fazolí a lehce osolte. Směs mouky stále míchejte vidličkou, dokud se nevytvoří jemné drobky. To trvá 10-12 minut.

Třetinu uvařených fazolí rozmačkejte vidličkou a přidejte je do výpeku spolu se zbývajícími celými fazolemi. Opékejte ještě několik minut a zalijte horkým máslem nebo sádlem. Přikryjte a nechte chvíli dusit.

Na pánvi s trochou tuku osmahněte mrkvové listy do křupava.

Fazolovou kaši naaranžujte na talíř a ozdobte slaninou a trochou petrželové natě.

Marinovaný salát podávejte s fazolovým tatarákem s křupavým bůčkem.

Tip Na Přípravu:

Místo Karreepecku jsou velmi chutné také horké gramy s fazolovou kaší.