Krémová polévka z jeruzalémských artyčoků

Na krémovou polévku z topinamburů namočte hříbky do studené vody. Hlízy topinamburů oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Celer nakrájejte nadrobno a cibuli na kostičky. V hrnci rozehřejte máslo a zeleninu na něm orestujte, přidejte polévku a vařte 20 minut. Mezitím nakrájejte nadrobno dobře vymačkané houby a osmažte je na oleji do křupava. Poté polévku rozmixujte ručním mixérem, přidejte šlehačku a dochuťte solí a pepřem. Zbylé máslo vmíchejte do polévky v malých vločkách. Podávejte krémovou polévku z topinamburů a ozdobte ji hříbky.

Související Recepty

Krémová polévka z jeruzalémských artyčokůNa krémovou polévku z topinamburů nejprve omyjte a nahrubo nakrájejte topinambur. Cibuli oloupejte a... Krémová polévka z topinamburů s kořenovou zeleninouNa krémovou polévku z topinamburů nakrájejte cibuli nadrobno. Na kostičky nakrájejte také topinambury... Polévka z topinamburů a smažená foie gras se skořicí a muškátovým oříškemNa polévku z topinamburů oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Topinambury omyjte... Krémová dýňová polévka s tyčinkami z listového těstaNa dýňovou krémovou polévku oloupejte dýni a cibuli a obojí nakrájejte na malé kostičky. V širokém... Krémová dýňová polévka s bylinkovými krevetamiNa dýňovou krémovou polévku s bylinkovými krevetami oloupejte cibuli a brambory a nakrájejte je na... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... Zelená fazolová polévka s masemNa fazolovou polévku nakrájejte očištěné, měkké zelené fazolky na 1 cm velké kousky, několikrát je... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Pastináková polévka s kávovou pěnouNa krémovou pastinákovou polévku s kávovou pěnou nejprve přiveďte mléko v malém hrnci k varu... Kmínová polévkaNa kmínovou polévku nakrájejte jarní cibulku nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo a přisypte mouku... Starovídeňská bramborová polévkaPro přípravu Altwiener Erdäpfelsuppe oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Houby osušte a... Guláš s jarní zeleninou a pestem z divokého česnekuNa pesto nakrájejte divoký česnek (a pokud je divoký česnek příliš ostrý, přidejte svazek bazalky)... Petrželová polévka s krevetamiPro přípravu petrželové polévky s krevetami vyjměte krevety z obalu a nechte je rozmrazit, poté je... Krůtí maso s celerovými hvězdamiPro přípravu krůtího masa s celerovými hvězdami nejprve nakrájejte celer na centimetrové plátky. Vodu... Jeruzalémský artyčok GuglhupfNa želé z topinamburů omyjte mrkev a hlízy topinamburů, osušte je, oloupejte a nastrouhejte najemno... Cuketový salát Penne s rozpuštěnými rajčatyNa salát z penne a cukety s rozpuštěnými rajčaty oloupejte zázvor a česnek a nakrájejte je velmi...