Zelené fazolky po řecku

Nejprve zeleninu omyjte. Očistěte fazole a nakrájejte je šikmo na velmi hrubé kousky. V Řecku se lámou pouze jednou nebo dvakrát.

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji podélně na hrubé nudličky. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. V širokém hrnci rozehřejte velké množství olivového oleje a osmahněte na něm cibuli s česnekem, aniž byste ji nechali zbarvit.

Přidejte fazole a pod pokličkou je duste asi 15 minut.

Mezitím odstraňte stopku z rajčat a nakrájejte je nahrubo.

Petrželku nasekejte nahrubo. Přidejte k fazolím, osolte a okořeňte čerstvě mletým pepřem a vařte, dokud fazole nezměknou.

Opět dochuťte a podávejte horké.

Tip Na Přípravu:

Fazole na řecký způsob se hodí jako příloha ke krátce pečenému masu nebo rybě. S petrželovými bramborami jsou však chutným vegetariánským hlavním jídlem i samostatně! Maminka se tento recept naučila od jedné Řekyně v Řecku. V naší rodině je vyzkoušený a oblíbený už mnoho let.

Související Recepty

All-American Baked BeansFazole namočte přes noc. Druhý den fazole propláchněte pod tekoucí vodou a tekutinu z namáčení... Zeleninové těstoviny s citronovou omáčkouZeleninové těstoviny s citronovou omáčkou připravíte tak, že nejprve omyjete a očistíte hrášek a... Zelené gazpachoPro přípravu zeleného gazpacha nejprve připravte zeleninu. Rajčata oloupejte (v případě potřeby je... Babiččina kuřecí polévkaNa babiččinu kuřecí polévku nejprve omyjte polévkovou zeleninu a bylinky, bylinky vyklepejte a osušte... Těstovinový salát s tuňákem a olivamiTěstovinový salát s tuňákem a olivami připravíte tak, že tuňáka dobře osušíte v cedníku a... Fazolový hrnec a la BernhardFazole namočte přes noc a vařte je ve vodě (ne v osolené) asi 45 minut. Nakrájejte cibuli a prolisujte... Bouillabaisse (jihofrancouzská rybí polévka)Pro přípravu bujabézy (jihofrancouzské rybí polévky) nejprve připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte na... Zelená fazolová pánev s hovězím masemjednoduché… jednoduché… ale neuvěřitelně dobré… Na pánev se zelenými fazolkami a... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Dýňová a bramborová polévkaDýni oloupejte, zbavte jádřince (semínka dejte stranou) a nakrájejte na kousky. Brambory oloupejte a... Rýže z einkornu s červenou řepouPro přípravu rýže einkorn s červenou řepou nejprve oloupejte červenou řepu (nejlépe v jednorázových... AjvarPapriky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte z nich semínka, slupku a stopku. Melanzani omyjte, odstraňte... Pštrosí gulášNa pštrosí guláš oloupejte cibuli, mrkev a kořen petržele a vše nakrájejte na jemné kostičky. V... Krokodýlí steak s citronovou trávouPředehřejte gril. Oloupejte mrkev a očistěte a omyjte celer. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky... Tortellini s lososemChřest omyjte, důkladně oloupejte a odřízněte spodní konce. Chřest nakrájejte na kousky dlouhé asi 3... Starovídeňská bramborová polévkaPro přípravu Altwiener Erdäpfelsuppe oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Houby osušte a...