Hrncový koláč

Na koláč smíchejte vejce s vanilkovým cukrem a solí. Rychle prohněťte s moukou, máslem a moučkovým cukrem a vytvořte křehké těsto. Necháme odpočinout na chladném místě. Dno koláčové formy vyložte pečicím papírem a připravte si pruh papíru na lemování okraje. Vyválejte křehké těsto na tloušťku 2-3 mm, vykrojte ho na velikost formy a vložte základ do formy. Několikrát propíchněte vidličkou a pečte v předehřáté troubě při 180 °C 7-10 minut do světle hnědé barvy, po okraji vložte připravený pruh papíru. Na směs na koláč ušlehejte bílky s moučkovým cukrem do polotuha. Polovinu mléka smíchejte se zakysanou smetanou, tvarohem, máslem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a solí a přiveďte k varu. Zbytek mléka smícháme se žloutky a moukou a přidáme do vroucí směsi. Za stálého míchání dobře povaříme a necháme mírně vychladnout. Čtvrtinu šlehačky smícháme s tvarohovou směsí a citronovou šťávou a vše opatrně promícháme se zbylou šlehačkou. Nalijte do formy, uhlaďte a pečte při 180 °C asi 30 minut. Poté teplotu snížíme na 120 °C a koláč necháme ještě 15-20 minut stát. Vyjměte a nechte krátce vychladnout. Ohřejte meruňkový džem a koláč jím potřete.

Tip Na Přípravu:

Pokud se směs peče příliš dlouho, příliš se srazí a nebude už pěkně nadýchaná. Nádoba s trochou vody v troubě zabrání vysušení okraje koláče a koláč bude šťavnatější.

Související Recepty

Americký jablečný koláčNejprve si připravte těsto na americký jablečný koláč. Máslo, kokosový olej, mouku, cukr a sůl... Dort ve tvaru slzyNa koláč ve tvaru slzy prohněťte všechny ingredience na těsto a nalijte je do formy. Zvedněte okraj... Pekanový koláčPekanový koláč je skvělý recept na koláč pro každou příležitost. Máslo, mouku, vejce a sůl... ŽelezničářiVšechny ingredience na křehké těsto uhněťte na hladké těsto. Nechte je asi 20 minut odpočívat na... Sultana GugelhupfPro přípravu sultánového koláče namočte sultánky na 1/2 hodiny do horké vody. Mouku nasypte do mísy... Starovídeňský čokoládový dortDno dortové formy vymažte máslem. Předehřejte troubu na 180 °C. Žloutky vyšlehejte s vanilkovým... Všechny láskyplné jahodové plátkyNejprve si připravte těsto na jahodové plátky. Na těsto smíchejte máslo, vejce, cukr, vanilkový cukr... Starý anglický jablečný koláčNa jablečný koláč dejte do mísy mouku, máslo, sůl a cukr a uhněťte směs na drobenku. Přidejte... Sultana GugelhupfNa sultánový koláč namočte sultánky do rumu a nechte je půl hodiny namočené. Mléko trochu zahřejte... Dort po osmiNa koláč po osmé vyložte bochníkovou formu sýrem Kronenöl Spezial s jemnou máslovou příchutí a... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Dýňový ořechový dortNa dýňovo-oříškový koláč nejprve vyšlehejte žloutky s polovinou cukru, vanilkovým cukrem, rumem a... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Dýňový celozrnný piškotNa dýňový celozrnný piškot oloupejte dýni, odstraňte z ní semínka a nakrájejte ji na malé... Dort BountyPro přípravu koláče bounty nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte pružinovou formu. Na těsto... Dýňový koláč s ananasemNa dýňový koláč s ananasem nejprve prohněťte všechny ingredience dohromady, abyste vytvořili těsto...