Nakrájejte cibuli a část dýně, osmahněte je na olivovém oleji a přidejte rýži na rizoto. Přilijeme bílé víno a zeleninový vývar a dusíme. Krátce před koncem vaření přidejte smetanu a nastrouhaný parmazán. Dochutíme čerstvě nasekaným kerblíkem, solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Ze zbylé dýně vykrajujte pomocí pařížského vykrajovátka malé kuličky a pomalu je poduste doměkka na másle a medu. Medové kuličky podávejte na zcela uvařeném rizotu.
Dýňové rizoto
![](https://superhlad.com/wp-content/uploads/dynove-rizoto_1-598-1.webp)
Hodnocení: 3.71 / 5.00 (72)
Celkový čas: 45 minuty