Pečené myši

Na pečené myši nejprve ohřejte asi třetinu mléka, aby bylo vlažné, ale ne příliš, a rozdrobte do něj droždí. Do malé misky nasypte trochu mouky, uprostřed udělejte důlek a přilijte mléko. Posypeme špetkou cukru a trochou mouky a necháme kynout vlhfl.

Poté vlhký kvásek smícháme se zbylou moukou, rozpuštěným máslem, zbylým mlékem a cukrem, rumem, špetkou soli, citronovou kůrou a žloutky na kypré těsto. Podle chuti přidáme sultánky a dobře prohněteme, až je těsto hladké. Nakonec by se mělo dobře uvolnit z mísy. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě alespoň ½ hodiny.

Mezitím na krém svaříme mléko s cukrem a pudinkovým práškem podle návodu na přípravu krému. Přidejte šlehačku a malou kapku rumu, odstavte z ohně a vmíchejte žloutky. Přikryjeme a necháme stát, občas zamícháme, aby se nevytvořila kůrka.

V hluboké pánvi rozehřejte velké množství oleje. Lžíci potřeme horkým tukem a do horkého tuku vkládáme po částech těsto ve tvaru malých knedlíčků. Pečeme ze všech stran do křupava, vyjmeme a necháme okapat na kuchyňském papíře. Uložíme na talíře a posypeme moučkovým cukrem. Upečené myši přelijeme vlažným vanilkovým mlékem.

Tip Na Přípravu:

Pečené myši chutnají skvěle také s teplou čokoládovou nebo ovocnou omáčkou.

Související Recepty

Pečené myši s tvarohovým těstemNa pečené myši s tvarohovým těstem Smíchejte tvaroh, cukr, vejce, prášek do pečiva a citronový cukr... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se... Křupavý chléb z lískových oříškůUvařte einkorn ve velkém množství osolené vody doměkka, sceďte a dejte stranou. Lískové oříšky... Rolka SultanaNa sultánové rohlíčky nejprve do velké mísy prosejte mouku. Přidejte vejce, cukr, sůl a rozdrobené... AllerheiligenstriezelDroždí rozpusťte ve vlažném mléce a smíchejte s moukou a 1 lžící cukru, aby vznikla pára. To... Křupavý chléb z medovo-slaného těstaPro přípravu křupavého chleba namelte večer žito na středně jemno. Vodu zahřejte na 40 stupňů... Sultana GugelhupfPro přípravu sultánového koláče namočte sultánky na 1/2 hodiny do horké vody. Mouku nasypte do mísy... PatzerlgugelhupfNejprve si připravte těsto na Patzerlgugelhupf. Na těsto smíchejte v míse droždí s teplým mlékem a... Sultana GugelhupfNa sultánový koláč namočte sultánky do rumu a nechte je půl hodiny namočené. Mléko trochu zahřejte... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Křupavý chléb se slunečnicovými semínkyNa křupavý chléb se slunečnicovými semínky nejprve 20 minut hněťte všechny ingredience kromě... Hrncový koláčNa koláč smíchejte vejce s vanilkovým cukrem a solí. Rychle prohněťte s moukou, máslem a moučkovým... Sáčky na ledové vínoZ ledového vína, studeného másla nakrájeného na kousky a 250 g mouky vypracujte pružné těsto... Palačinka Sultana s ovocemNa sultánovou palačinku s ovocem omyjte jablka a hrušky, vyřízněte jádřince a nakrájejte je na... Zapečený KletzenkrapferlU pečených kletzenkrapferl nejprve odstraňte z kletzen stonky a rozkrojte je na polovinu, abyste mohli... Železničáři na Štýrské cestěPro přípravu štýrských kolejnic všechny ingredience dobře promíchejte nebo prohněťte v kuchyňském...