Egyptská čočková polévka (Shorbat Ads)

Pro přípravu egyptské čočkové polévky nakrájejte všechnu dostupnou zeleninu na kousky – nemusí být příliš malé, protože je nakonec rozmixujete mixérem.

Na oleji osmahněte cibuli s prolisovaným česnekem (nenechte ji příliš zabarvit), přidejte mrkev a krátce orestujte. Podlijte 3 lžícemi octa, přidejte čočku a zalijte polévkou. (V případě potřeby přidejte ještě trochu vody, aby se během vaření neodpařilo příliš mnoho tekutiny).

Vše nechte vařit doměkka – dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a kmínem. Nakonec čočkovou polévku rozmixujte. Pokud máte rádi a nejde vám tolik o kalorie, můžete egyptskou čočkovou polévku zjemnit trochou šlehačky. (Ale to není egyptská!).

Tip Na Přípravu:

V Egyptě se čočková polévka často jí s pita chlebem. U stolu se polévka zjemňuje vymačkanou limetkou. Polévka se podává také s kousky cibule namočenými v octové vodě: 100 ml octa a 100 ml vody rozšleháme se 2 lžícemi olivového oleje, solí a pepřem - cibuli nakrájenou na nepříliš velké kousky a nafouklou namočíme alespoň na 3 hodiny.

Související Recepty

Petrželová polévka s krevetamiPro přípravu petrželové polévky s krevetami vyjměte krevety z obalu a nechte je rozmrazit, poté je... Zelená fazolová polévka s masemNa fazolovou polévku nakrájejte očištěné, měkké zelené fazolky na 1 cm velké kousky, několikrát je... Polévka z topinamburů s kyselým sleďemPolévka z topinamburů s kyselými sledi Topinambury omyjte a uvařte ve vodě al dente. Poté je krátce... Kmínová polévkaNa kmínovou polévku nakrájejte jarní cibulku nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo a přisypte mouku... Krémová dýňová polévka s tyčinkami z listového těstaNa dýňovou krémovou polévku oloupejte dýni a cibuli a obojí nakrájejte na malé kostičky. V širokém... Fazolová polévkaNa krémovou fazolovou polévku namočte sušené fazole přes noc do vody a druhý den je uvařte v čerstvé... Krémová dýňová polévka s bylinkovými krevetamiNa dýňovou krémovou polévku s bylinkovými krevetami oloupejte cibuli a brambory a nakrájejte je na... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Krémová polévka z jeruzalémských artyčokůNa krémovou polévku z topinamburů namočte hříbky do studené vody. Hlízy topinamburů oloupejte a... Tortilly plněné ohnivým mletým masemNa tortilly s ohnivým mletým masem rozehřejte v hrnci olivový olej a na velmi mírném ohni na něm co... Kmínová krémová polévkaNa kmínovou polévku nejprve smíchejte zakysanou smetanu s moukou a 1-2 lžícemi vody. Zbylou vodu s... Rosentaler Kirchtagssupp`nHovězí maso spolu s kuřecím vložte do asi 4 litrů studené vody. Přidejte sůl, polévkovou zeleninu... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Polévka z topinamburů a smažená foie gras se skořicí a muškátovým oříškemNa polévku z topinamburů oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Topinambury omyjte... Babiččina kuřecí polévkaNa babiččinu kuřecí polévku nejprve omyjte polévkovou zeleninu a bylinky, bylinky vyklepejte a osušte... Dýňové kari PenneDužinu dýně nakrájejte na proužky, vložte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Mezitím v hrnci...