Dýňové noky s kozím sýrem a lanýžem

Pro přípravu noků z dýně a kozího sýra s lanýži nejprve uvařte brambory a dýni v osolené vodě přibližně 20 minut doměkka. Scedíme je, položíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je dusit v troubě při 150 °C přibližně 15-20 minut. Poté je sceďte přes jemné síto, přidejte ostatní přísady a rychle uhněťte těsto. Vytvarujte z něj tyčinky silné jako prst a cukrářskou kartou odkrajujte 2-3 cm silné kousky. Vaříme v osolené vodě nebo vaříme v páře.

Kostky dýně s noky osmažíme na olivovém oleji. Dochutíme mořskou solí a pepřem.

Lanýže nakrájejte na jemno pomocí kráječe.

Kapary dobře osušte a osmažte v rozpáleném oleji do křupava. Osušte je na kuchyňské utěrce.

Marinujte rukolu se zbývajícími přísadami.

Na hluboký talíř naaranžujte noky s kostkami dýně, kapary a rukolou. Dýňové noky s kozím sýrem podávejte s lanýži.

Tip Na Přípravu:

Recept na dýňové noky s kozím sýrem a lanýži se hodí i jako součást slavnostního menu.

Související Recepty

Dýňové polentové nokyNa dýňové polentové noky omyjte dýni, rozpulte ji, odstraňte semínka a polovinu dýně nakrájejte na... Krůtí maso s noky ze shiitake a červené řepyNa noky uvařte řepu v osolené vodě s kmínem doměkka. Vyjměte ji a oloupejte. Brambory uvařte v... Těstovinový salát s tuňákem a olivamiTěstovinový salát s tuňákem a olivami připravíte tak, že tuňáka dobře osušíte v cedníku a... Dýňový Cordon BleuPro přípravu dýňového cordon bleu nejprve oloupejte část dýně bez semen a nakrájejte ji na plátky... Pečené dýňové kotletyDýni omyjte, osušte a nakrájejte na plátky silné jako prst. Plátky dýně osolte, opepřete a nechte... Dýňové klínyNa dýňové klínky nejprve nadrobno nakrájejte chilli papričku (pokud nechcete, aby byly klínky tak... Dýňové browniesNa dýňové brownies osmahněte kostky dýně na troše másla, přidejte 100 ml vody a vařte, dokud dýně... Dýňový šalvějový chlébNa dýňový šalvějový chléb dýni zbavte jádřince, oloupejte ji a nakrájejte na přibližně 2 cm... Dýňové chipsyDýňové lupínky nejprve oloupejte (dýni hokaido není třeba loupat) a odstraňte semínka. Nakrájejte ji... Dýně s cibulovou zálivkou z pařákuPro přípravu dýně s cibulovou zálivkou nakrájejte dužinu dýně na úzké proužky, vložte ji do... Dýňové tortelliniDýňové tortellini nakrájejte na silné plátky a pečte v troubě asi 30 minut při 150 stupních. Po... Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící... Dýňové těstovinyDýňové těstoviny nejprve oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Oloupejte cibuli a... Penne v rajčatové smetanové omáčceNa olivovém oleji osmahněte cibuli, přidejte nadrobno nakrájený česnek. Přidejte rajčatovou dřeň a... Dýňové nokyVšechny ingredience na dýňové a bramborové knedlíky smíchejte dohromady a nechte je asi 2 hodiny... Dýňová kari polévka se smaženými krevetamiNa dýňovou kari polévku oloupejte šalotku a nakrájejte ji na jemné proužky. Smažte je na olivovém...