Pro Aaronův „rychlý dresink“ nastrouhejte kůru z citronů. Citron rozkrojte na polovinu a dobře vymačkejte. Nalijte do zavařovací sklenice spolu s ostatními přísadami. Dobře uzavřete a silně protřepejte, dokud se všechny přísady dobře nepromíchají. Aaronův „Speed Dressing“ se hodí k salátu s krevetami. Videonávod krok za krokem k němu najdete zde.
Na ledový levandulový koláč rozdrobte rýžové koláčky. Čokoládu rozpusťte v bain-marie, nechte ji mírně vychladnout a poté ji smíchejte s drobenkou ze sušenek. Vyložte dortovou formu (o průměru 24 cm) pečicím papírem. Nalijte směs sušenek a čokolády a dobře ji zarovnejte. Chceme mít hustý dortový základ. vychladíme. V hrnci zahřejte mléko a přidejte levanduli. Přiveďte… Ledový levandulový dort
Petrželové houby nakrájejte na plátky široké přibližně 2-4 mm. Petrželku nasekejte najemno. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte houby. Opékejte, dokud se houby zcela nerozpadnou. Přidejte petrželku a vařte, dokud se téměř všechna šťáva z hub neodpaří. Petrželové houby osolte a podávejte.
Do mísy dejte cukr, olej, vejce a vanilku. Poté vmíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici. Nakonec vmíchejte mrkev, ananas a dva druhy ořechů. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte je do 2/3 těstem. Muffiny pečte 10-15 minut při 180 °C, dokud po propíchnutí vidličkou nevyjde čistý povrch. Před zdobením… Ananasovo-mrkvové muffiny
Na javorový ořechový koláč těsto rozválejte, vložte do formy na flanel (o průměru 23 cm) a nechte asi 30 minut odpočívat v lednici. Poté upečte naslepo. Snižte teplotu na 180 °C (ventilátor 160 °C / značka plynu 2) a předehřejte plech v troubě. Máslo utřete s melasou, pak postupně zašlehejte vejce a kukuřičnou mouku. Vmíchejte… Javorový pekanový koláč
Lanýže obalte z obou stran v mouce, jemně je zbavte přebytečné mouky a osmažte je z obou stran na rozpáleném másle. Vyjměte je a dejte stranou. Na zbylém tuku osmahněte jarní cibulku nakrájenou na jemná kolečka a v případě potřeby přidejte ještě trochu másla. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Přidáme je… Lanýžová játra na jablečném lůžku
Placičky připravte v osolené vodě, nechte je okapat a dobře opláchněte. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Bílé zelí nakrájíme na malé kousky, smícháme se solí a kmínem, necháme 20 minut odležet a poté dobře vymačkáme. Nakrájenou cibuli osmahneme s cukrem a olejem dozlatova. Přidáme vymačkané zelí a zalijeme trochou vody. Dochutíme paprikou a pepřem a dusíme… Starovídeňské zelné lívance
Pro přípravu košíčků s kuřátky nejprve vyložte papírovými košíčky na muffiny. Předehřejte troubu na 160 °C horký vzduch. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, sodou a solí. Vejce smíchejte s medem, máslem a podmáslím do krémové konzistence. Smíchejte suché a mokré přísady pouze do té doby, než jsou všechny přísady mírně vlhké. Rychle vmíchejte čokoládové… Chick cupcakes
Pro amarantový chléb vyjměte droždí z lednice, aby mělo pokojovou teplotu. Amarant přiveďte k varu se 450 ml vody a na nejnižším stupni vařte 25-30 minut. Pozor: posledních několik minut stále míchejte, směs má ke konci vaření tendenci se připalovat. Poté nechte vařit dalších deset minut na vypnuté plotýnce a následně nechte vychladnout na „vlažnou“… Amarantový chléb
Na dýňovo-zázvorovou polévku nakrájejte cibuli, oloupejte zázvor a také ho nakrájejte. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a zázvor. Trochu osmahněte a přidejte špetku kurkumy a kmínu. Poté přidejte dýni a vodu. Vařte, dokud kousky dýně nezměknou. Přilijte kokosové mléko a poté vše rozmixujte… Dýňová polévka se zázvorem