Toskánský kardamon Cantucci

Na toskánské kardamomové cantucci opražte ořechy na pánvi bez oleje, dokud nejsou voňavé. Poté rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.

Vejce, žloutky navíc, sůl a cukr šlehejte ručním mixérem, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem. Poté vmíchejte rozpuštěné máslo a amaretto a prosejte mouku, kardamom a prášek do pečiva a promíchejte.

Vmícháme pražené ořechy a na pomoučené pracovní ploše vytvarujeme dvě velké kuličky. Z nich postupně vytvarujeme 2 válečky dlouhé asi 30 cm a položíme je na plech vyložený pečicím papírem. Pro menší cantucci stačí vytvarovat několik menších válečků.

Předehřejte troubu na 190 °C.

Tyčinky potřete rozšlehaným vejcem a pečte 20 minut.

Poté je nechte několik minut vychladnout na mřížce. Rohlíky nakrájejte šikmo na 1 až 1 1/2 cm široké plátky. Poté plátky rozložte na několik plechů vyložených pečicím papírem. Ztlumte troubu na 170 °C.

Toskánské kardamomové cantucci pečte asi 15 minut.

Tip Na Přípravu:

Pokud chcete upéct toskánské kardamomové Cantucci bez alkoholu, můžete amaretto nahradit 2 kapkami hořkého mandlového aroma.

Související Recepty

Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Mauseckerl podle tety MitziNa Mauseckerl rychle připravte křehké těsto z výše uvedených surovin. Přikryjte je fólií a nechte 1... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Muffiny s javorovým sirupemMuffiny s javorovým sirupem připravíte tak, že troubu předehřejete na 160 °C. Do jedné mísy prosejte... Amaretto borůvkový crumblePro přípravu Amaretto Blueberry Crumble nejprve předehřejte troubu na 210 °C (horní a dolní ohřev)... Americký čokoládový dortNa americký čokoládový dort nejprve utřete máslo s cukrem do pěny a poté postupně vmíchejte vejce... Amaretto krém s mascarponeNa amaretto krém ušlehejte mascarpone, žloutky a cukr do husté a krémové konzistence. Vmíchejte... Americký fotbal BrowniesNa koláčky amerického fotbalu nejprve vyložte plech pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 °C... Adventní dort ve skleniciPředehřejte troubu na 175 °C pro adventní dort ve sklenici. Máslo vyšlehejte s cukrem, vanilkovým... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Pečivo Choux s rybízemNa těsto choux s rybízem nejprve uvařte máslo s vodou a solí na těsto choux. Snižte teplotu a rychle... Ananasový dortíkNejprve vyložte formu na pečení (bochníkovou formu) pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 °C... ŽelezničářiVšechny ingredience na křehké těsto uhněťte na hladké těsto. Nechte je asi 20 minut odpočívat na... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Krustenbrat’l (vepřová pečeně)Nejprve si připravte česnekovou vodu. Rozdrťte tři stroužky česneku, smíchejte je s přibližně...