Salát Matie ve stylu hospodyněk

Zakysanou smetanu smíchejte s cibulí, nakrájenými okurkami, hořčicí, kapary, sardelovou pastou a pepřem a podle chuti okořeňte. Brambory opečeme na pánvi s trochou oleje z obou stran, necháme okapat na kuchyňském papíře, naaranžujeme na talíře. smícháme zakysanou smetanu s jablky, cibulí a kořením, podle chuti okořeníme, pokud možno necháme 1 hodinu odležet, pokud použijeme solené kapary, není třeba je solit. na talíře naaranžujeme brambory, na ně naaranžujeme filet z matie a přelijeme omáčkou. Ozdobíme plátky vajec, vařenými fazolemi, hlávkovým salátem, salátem z červené řepy, na kostičky nakrájenou paprikou, řeřichou, ředkvičkami, sherry rajčaty, kousky chřestu, domácím nakládaným bílým zelím, cuketou apod. dochutíme mletou paprikou, citronovou šťávou, hořčicí a omáčkou tabasco. místo zakysané smetany připravíme z tvarohu, crème fraîche nebo jejich směsi.

Tip Na Přípravu:

Smíchejte zakysanou smetanu s křenem, podušeným fenyklem a kostičkami jablek, anýzem, anýzovým likérem, nadrobno nakrájeným kysaným zelím nebo domácím nakládaným bílým zelím, ochuťte hořčicí, pepřem, solí a trochou octa.

Související Recepty

Brambory se sleďovým salátemPro přípravu brambor se sleďovým salátem nejprve předehřejte troubu na horní a dolní ohřev na 200... Růžová panenka z limousina s divokým chřestem a tatarskou omáčkouNamísto soli a pepře můžete hovězí roštěnou ochutit podle chuti, například rozmarýnem nebo... Krůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkouKrůtí prsa s pepřem a perlovou cibulovou omáčkou nejprve opečte ze všech stran na troše oleje. Vložte... Kmínová pečeně s pečenými bramboramiNejprve všechny ingredience na kořenící pastu rozdrťte najemno v hmoždíři. Maso dobře potřete... Jahodová roláda jako ze snuVejce vyšlehejte s cukrem a trochou pravé vanilky do pěny. Smíchejte mouku s kukuřičnou moukou a... Dýňové a bramborové knedlíky se sauhaxlem a fazolemiNa dýňové a bramborové knedlíky se sahaxlem a fazolemi omyjte brambory, osušte je, zabalte do alobalu a... Salát TortelliniSalát z tortellini pokapejte den předem uvařenými tortellini trochou vlažné octové vody, promíchejte a... Řeřichová polévkaCibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky (2 x 2 cm). V hrnci... Amarant burgerNa amarantový burger připravte amarantové placičky podle návodu na obalu a udržujte je v teple... Osm pokladůPro přípravu osmi pokladů nakrájejte maso na jemné proužky a naložte je do marinády se solí, pepřem... Dýňové noky s kozím sýrem a lanýžemPro přípravu noků z dýně a kozího sýra s lanýži nejprve uvařte brambory a dýni v osolené vodě... Pečené myšiNa pečené myši nejprve ohřejte asi třetinu mléka, aby bylo vlažné, ale ne příliš, a rozdrobte do... Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor... Těstovinový salát s tuňákem a olivamiTěstovinový salát s tuňákem a olivami připravíte tak, že tuňáka dobře osušíte v cedníku a... Starovídeňské pečené maso s bramborovým salátemPro přípravu pokrmu Altwiener Backfleisch mit Erdäpfelsalat nejprve nakrájejte brambory na jemné plátky... Sendvič s pastrami po newyorskuPro sendvič s pastrami „New York Style“ opečte chléb a nechte ho trochu vychladnout...