Bossam

Pro přípravu Bossamu (korejský vepřový bůček se sójovo-chilli dipem a cibulovým salátem) nejprve přiveďte k varu vodu s ostatními přísadami (kromě masa) a vložte do ní vepřový bůček. Znovu přiveďte k varu, snižte teplotu a maso vařte asi 1 hodinu. Poté bůček vyjměte a dejte stranou.

Na dip všechny ingredience dobře promíchejte.

Na cibulový salát namočte proužky cibule na 10 minut do studené vody, nechte okapat a cibuli dobře osušte. Smíchejte zbývající přísady na zálivku a přelijte jimi cibuli. Nechte 5 minut odstát.

Vepřový bůček nakrájejte na 1 cm silné plátky. Bůček podávejte s listy hlávkového salátu, dipem, cibulovým salátem, koriandrem a řeřichou.

Tip Na Přípravu:

Bossam se často podává s rýží a kimči.

Související Recepty

Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Ledový salát s jogurtovým dipemPro ledový salát s jogurtovým dipem odstraňte z ledového salátu vnější listy. Salát rozpulte... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Krustenbrat’l (vepřová pečeně)Nejprve si připravte česnekovou vodu. Rozdrťte tři stroužky česneku, smíchejte je s přibližně... Brambory se sleďovým salátemPro přípravu brambor se sleďovým salátem nejprve předehřejte troubu na horní a dolní ohřev na 200... Kmínová pečeně s chlebem, hořčicí a křenemNa kmínovou pečeni bůček osolte, posypte kmínem a prolisujte na něj česnek. Bůček vložte do pánve... Kmín pečenýVepřový bůček nakrájejte na 2 stejné kusy, osolte a opepřete. Naplňte pekáč asi 2 prsty vody a... Sýrové knoflíkyNa sýrové knedlíky smíchejte v míse mouku, vejce, špetku soli a tolik vody, aby vzniklo kompaktní... Dýňové klínyNa dýňové klínky nejprve nadrobno nakrájejte chilli papričku (pokud nechcete, aby byly klínky tak... Ananasové chilli (Kostarika)Ananasové chilli nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 x 2 cm. Fazole propláchněte studenou... Polévka z dýně a chilliNa dýňovo-chilli polévku oloupejte a nakrájejte cibuli a dýni. Obojí smažte v hrnci na olivovém oleji... Zelené gazpachoPro přípravu zeleného gazpacha nejprve připravte zeleninu. Rajčata oloupejte (v případě potřeby je... Ananasové fonduePro ananasové fondue vyjměte ovoce z plechovky a ponechte si šťávu. Smíchejte ananasovou šťávu a... Varianty ledového čajePro přípravu klasického ledového čaje nejprve zalijte cejlonský čaj vroucí vodou a nechte jej asi 5... Kubánský vaječný pokrm – RevoltilloPro přípravu kubánského vaječného pokrmu Revoltillo oloupejte mladou cibuli, omyjte ji a nakrájejte na... Knedlíky s dýní a šunkouNa dýňové a šunkové knedlíky si nejprve připravte knedlíky. Všechny ingredience dejte do mísy a...