Dýňové rizoto

Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kostičky. Petrželku omyjte a nasekejte nadrobno. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Rozehřejte trochu másla, osmahněte na něm dýni do průsvitna, zalijte polovinou vína, ochuťte petrželkou, solí, pepřem a paprikou, na mírném ohni osmahněte a odstavte.

Opět rozehřejte trochu másla a osmahněte cibuli do průsvitna.

Přidáme rýži a vaříme, dokud není průsvitná. Podlijte zbylým vínem a na mírném ohni vařte asi 20 minut.

Po částech přidejte kuřecí polévku a často míchejte.

Pět minut před koncem vaření vmíchejte parmazán, zakysanou smetanu a dýni.

Vše prohřejte a dýňové rizoto ihned podávejte.

Tip Na Přípravu:

Posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem.

Související Recepty

Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... Dýňová kokosová polévkaPro přípravu dýňovo-kokosové polévky oloupejte dýni (pokud nepoužíváte dýni Hokaido – tu... Dýňová a bramborová polévkaDýni oloupejte, zbavte jádřince (semínka dejte stranou) a nakrájejte na kousky. Brambory oloupejte a... Penne all’arrabbiataSlaninu nakrájejte nadrobno. Rajčatům odstraňte stopku a křížem nařízněte slupku. Rajčata krátce... BorščNejprve vložte neoloupanou řepu do ocelového hrnce nebo případně starého kastrolu (ztmavne), zalijte ji... Dýňový chlébNa dýňový nákyp nejprve vymažte zapékací misku. Předehřejte troubu na 180 °C. Dýni oloupejte a... Dýňové těstoviny s gorgonzolouTěstoviny s dýní a gorgonzolou uvařte v osolené vodě. Dýňová semínka opražte na pánvi, bazalku... Dýňové browniesNa dýňové brownies osmahněte kostky dýně na troše másla, přidejte 100 ml vody a vařte, dokud dýně... Tortellini s lososemChřest omyjte, důkladně oloupejte a odřízněte spodní konce. Chřest nakrájejte na kousky dlouhé asi 3... Krůtí medailonky au gratin na hráškovém a houbovém rizotuPro krůtí medailonky au gratin na hráškovém a houbovém rizotu nakrájejte krůtí prsa na malé... Perské zelné závitkyRýži na náplň nejprve několikrát propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Odstraňte zelný... Tortilla po mexickuPro přípravu tortilly v mexickém stylu oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké plátky a osmažte na... Dýňovo-paprikový komínový kořen GröstlPro přípravu dýňovo-paprikového kořenového gröstlu oloupejte brambory, z paprik odstraňte stopku a... Dýňové čatníNa dýňové čatní dýni oloupejte a omyjte dýni, odstraňte semena a vlákna, lžící vyškrábejte... Krémová dýňová polévka s tyčinkami z listového těstaNa dýňovou krémovou polévku oloupejte dýni a cibuli a obojí nakrájejte na malé kostičky. V širokém...