Dýňový nákyp ve sklenici na lžíci

Dýni nakrájejte na kostičky a poduste ji v malém množství vody (zakrytou), dokud nezměkne. Jakmile se voda zcela odpaří, dužinu rozmixujte ručním mixérem na jemné pyré. Máslo lehce zkaramelizujte s cukrem a dýňové pyré 5 minut povařte. Přidejte vanilkový lusk, skořici a pomerančovou kůru a nechte vychladnout. Poté vmíchejte vejce a dochuťte Bacardi, Amarettem a solí. Sklenice potřete rozpuštěným máslem a posypte mandlemi.

Nyní směs lžící rozdělte do sklenic odolných proti zapékání. Smíchejte sušenkové drobky a cukr a směs rozetřete na povrch. Máslo nakrájejte na malé kostičky a rozprostřete na směs. Pečte v troubě při 190 °C (konvektomat) asi 15 minut dozlatova.

Tip Na Přípravu:

Nákyp lze připravit v syrovém stavu (dobře vychlazený) nejméně 4 hodiny před podáváním.

Související Recepty

Dýňové ravioliNejprve si připravte náplň do dýňových raviol. Dýni uvařte v páře v malém množství vody doměkka... Dýňový celozrnný piškotNa dýňový celozrnný piškot oloupejte dýni, odstraňte z ní semínka a nakrájejte ji na malé... Alpský losos s dýní v troubě a balsamikovou čočkouHorskou čočku namočte přes noc. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě s kořenovou zeleninou... Filet z alpského lososa s majoránkovou šalotkouPro filet z lososa alpského s majoránkovou šalotkou zahřejte cukr s rozdrceným česnekem ve slupce v... Zmrzlina s hořkou čokoládouMléko a smetanu dejte do velkého hrnce a za občasného míchání mírně zahřívejte, dokud se nezačne... Dýňové browniesNa dýňové brownies osmahněte kostky dýně na troše másla, přidejte 100 ml vody a vařte, dokud dýně... Amur s jádrovým olejem – dýňový krémAmurského kapra nakrájejte na drobné kostičky a na krém z dýňové dužiny přidejte olej z jádřince... Zelená frittataPro přípravu zelené frittaty vytřiďte špenát, omyjte jej ve velkém množství studené vody... Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící... Nakládaná dýně se zázvorem a skořicíNa nakládanou dýni se zázvorem a skořicí nakrájejte dužinu dýně na malé kostičky. Všechny... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... MatjesterrineMatjes dobře osušte a nakrájejte na malé kostičky. Nakládané okurky a oloupané jablko nakrájejte na... Dýňové pyréDýni oloupejte (pokud nepoužíváte dýni hokaido, kterou lze jíst i se slupkou), odstraňte semínka a... Fazolové pyré s buvolí mozzarellouNa fazolové pyré s buvolí mozzarellou nejprve připravte rajčata sušená v troubě podle návodu. Poté v... Dýňový ořechový koláč pečený v dýniPro dýňový ořechový koláč pečený v dýni odřízněte z dýně víko v úrovni nejširšího... Dýňový a čekankový závin s ořechovým pestemNa dýňovo-radikový závin s ořechovým pestem oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka...