Pastináková polévka s bukovými krekry

Šalotku osmahněte na oleji z bukvic, přidejte pastinák a krátce promíchejte. Zaprašte moukou, podlijte bílým vínem a zalijte kuřecím vývarem. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Rozmixujeme, přecedíme přes jemné síto a přidáme šlehačku. Znovu přivedeme k varu. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Smíchejte se studeným máslem. Smažte s kachními prsíčky, lanýžovým olejem a olejem z bukových ořechů, poté ozdobte. příprava na BEEFERNCRACKERS: Vše smíchejte dohromady. Nechte 1 hodinu odpočívat. Uhlaďte do šablony. Posypeme mořskou solí, mletým pepřem a nasekanými bukvicemi. Pečeme při 160 °C asi 8 minut.Tento recept poskytl: Alfred Miller http://www-wirtshaus-schoeneck.com Více informací o oleji z bukových ořechů naleznete na: http://www.die-feinsten-essenzen.com.

Související Recepty

Krémová polévka z topinamburů se smaženými telecími játry a ořechovým olejemNa polévku osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji, oloupané topinambury a brambory nakrájejte na... Krémová polévka z pastináku a brambor s dušenými hruškamiNa krémovou polévku z pastináku a brambor s dušenými hruškami nejprve v hrnci rozehřejte olivový olej... Pastináková polévkaNa pastinákovou polévku nejprve pastinák zbavte slupky, omyjte ho a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli... Plátky hroznových ořechůNejprve si připravte těsto na plátky hroznových ořechů. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha. Smíchejte... GrünbergpfandlPro přípravu Grünbergpfandlu nakrájejte dobře očištěnou vepřovou pečeni na 2,5 cm silné plátky a... Krémová pastináková polévkaNa oleji osmahněte na kostičky nakrájenou šalotku, pastinák očistěte, oloupejte a nakrájejte na... Pastináková polévka s kávovou pěnouNa krémovou pastinákovou polévku s kávovou pěnou nejprve přiveďte mléko v malém hrnci k varu... Pastináková polévka se skořicí a pšeničným krémemPastinák a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm. Cibuli a česnek nakrájejte... Dýňové kari PenneDužinu dýně nakrájejte na proužky, vložte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Mezitím v hrnci... Perské zelné závitkyRýži na náplň nejprve několikrát propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Odstraňte zelný... Starovídeňská bramborová polévkaOloupejte cibuli a nakrájejte ji spolu se slaninou na kostičky (nadrobno), lehce ji osmahněte na... Polévka z topinamburů s mandlovým olejem a křupavým melanzanitataremNa polévku z topinamburů oloupejte a nakrájejte topinambury. Šalotku nakrájejte a osmahněte na másle... Krémová pastináková polévkaPastinák a celer omyjte a nakrájejte. V hrnci lehce zkaramelizujte moučkový cukr, orestujte na něm... Dýňová kari polévka se smaženými krevetamiNa dýňovou kari polévku oloupejte šalotku a nakrájejte ji na jemné proužky. Smažte je na olivovém... Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor... Osm pokladůPro přípravu osmi pokladů nakrájejte maso na jemné proužky a naložte je do marinády se solí, pepřem...