Na těstoviny s kuřecím masem a špenátem nakrájejte kuřecí maso na kousky, česnek nakrájejte nadrobno, špenát omyjte a nechte okapat.
Ve velké pánvi rozehřejte arašídový olej a kostky masa na něm krátce opečte ze všech stran, vyjměte z pánve a udržujte v teple.
Na stejné pánvi osmahněte česnek, krátce osmahněte mouku, přilijte polévku a sójovou kuchyni a důkladně promíchejte, aby se v mouce netvořily hrudky. Osolte, opepřete a odkryté vařte asi 10 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne.
Mezitím připravte těstoviny podle návodu na obalu a nechte je okapat. Do omáčky přidejte špenát a krátce povařte, dokud se listy neshrnou.
Vypněte oheň, přidejte těstoviny, maso a parmazán, promíchejte a nechte asi 10 minut odstát s přiklopenou pokličkou. Podávejte posypané strouhaným parmazánem.
Tip Na Přípravu:
Těstoviny s kuřecím masem a špenátem posypte piniovými oříšky, chcete-li. Ty můžete použít i místo parmazánu.