Krémová dýňová polévka s bílou bouří, cuketovými nudlemi a krevetami

Dýňovou krémovou polévku s bílou bouří, cuketovými nudlemi a krevetami připravíte tak, že dýni nejprve vydlabete a nakrájíte na kostičky. Nakrájejte cibuli a česnek na plátky.

V hrnci na středním ohni rozpusťte máslo. Dýni na něm osmahněte, dokud neztratí barvu. Přidejte cibuli, česnek a bobkový list a lehce orestujte. Přidejte kari a skořici a krátce osmahněte. Podlijte bouřkou, přilijte zeleninový vývar a na mírném ohni vařte, dokud dýně nezměkne.

Na cuketové nudličky omyjte cukety a nakrájejte je podélně na tenké proužky pomocí kráječe na zeleninu. V široké pánvi rozpusťte máslo, krátce do něj vhoďte cuketové nudličky a dochuťte je solí a pepřem.

Krevety osmahněte na troše olivového oleje, dochuťte solí, pepřem, koriandrem a hořčičnými semínky. Krevety otočte, přidejte česnek a jen krátce orestujte. Dochutíme citronovou kůrou a šťávou.

Z polévky vyjměte skořicovou tyčinku a bobkový list, přilijte smetanu a ručním mixérem ji jemně rozmixujte. Podle chuti dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Uspořádejte do hlubokých talířů, cuketové nudličky rozmotejte vidličkou na maso a položte doprostřed. Kolem nudlí naaranžujte krevety a podávejte krémovou dýňovou polévku s bílou bouří, cuketovými nudlemi a krevetami.

Tip Na Přípravu:

Krémovou dýňovou polévku s bílou bouří, cuketovými nudlemi a krevetami lze samozřejmě připravit i z jiných druhů dýní. Práce s dýní hokkaido je však velmi praktická, protože ji není třeba loupat a lze ji vařit doměkka i se slupkou.

Související Recepty

Krémová dýňová polévka s bylinkovými krevetamiNa dýňovou krémovou polévku s bylinkovými krevetami oloupejte cibuli a brambory a nakrájejte je na... Petrželová polévka s krevetamiPro přípravu petrželové polévky s krevetami vyjměte krevety z obalu a nechte je rozmrazit, poté je... Těstoviny s pestem, fetou a krevetamiNa těstoviny s pestem, fetou a krevetami uvařte špagety v osolené vodě al dente. Fetu nakrájejte na... Krémová dýňová polévka s tyčinkami z listového těstaNa dýňovou krémovou polévku oloupejte dýni a cibuli a obojí nakrájejte na malé kostičky. V širokém... Osm pokladůPro přípravu osmi pokladů nakrájejte maso na jemné proužky a naložte je do marinády se solí, pepřem... Krémová dýňová polévka s kardamomemNa dýňovou krémovou polévku s kardamomem rozehřejte olej, osmahněte na něm nakrájenou cibuli s... Dýňová kari polévka se smaženými krevetamiNa dýňovou kari polévku oloupejte šalotku a nakrájejte ji na jemné proužky. Smažte je na olivovém... Krémová polévka z pastináku a brambor s dušenými hruškamiNa krémovou polévku z pastináku a brambor s dušenými hruškami nejprve v hrnci rozehřejte olivový olej... Krémová polévka z jeruzalémských artyčokůNa krémovou polévku z topinamburů namočte hříbky do studené vody. Hlízy topinamburů oloupejte a... Krémová polévka z topinamburů s kořenovou zeleninouNa krémovou polévku z topinamburů nakrájejte cibuli nadrobno. Na kostičky nakrájejte také topinambury... Krémová dýňová polévka s chlebovými lupínkyNejprve předehřejte troubu na 180 °C. Kráječem na chleba nakrájejte starý chléb na velmi tenké... Dýňová a jablečná polévka s kariDýni, brambory, cibuli, šunku a česnek osmahněte na oleji THEA do průsvitna. Přidejte kari, orestujte... Pastináková polévka s kávovou pěnouNa krémovou pastinákovou polévku s kávovou pěnou nejprve přiveďte mléko v malém hrnci k varu... Krémová polévka z jeruzalémských artyčokůNa krémovou polévku z topinamburů nejprve omyjte a nahrubo nakrájejte topinambur. Cibuli oloupejte a... Krémová dýňová polévkaNa dýňovou krémovou polévku nakrájejte dýni, jablko, hrušku, brambory, česnek a cibuli na kostičky... Krémová dýňová polévka s kariPro přípravu dýňové krémové polévky s kari oloupejte dýni, odstraňte z ní semínka a nakrájejte ji...