Penne rigate s lososem a vodkou

Pro přípravu penne rigate s lososem a vodkou rajčata rozčtvrtíme, odstraníme semínka a osušíme je kuchyňskou utěrkou. Šalotku nakrájejte nadrobno. Plody růžového pepře nahrubo rozdrťte v hmoždíři. Lososa nakrájejte na velmi tenké plátky.

V hrnci rozpusťte máslo a šalotky v něm 2 minuty smažte, dokud nezprůsvitní. Přidejte vodku a přiveďte k varu. Přidejte smetanu ke šlehání a při nízké teplotě vařte 2-3 minuty, dokud nevznikne krémová konzistence, a dochuťte solí a pepřem.

Uvařte penne v dostatečném množství vroucí osolené vody podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente, poté je sceďte v sítu a 100 ml vody z těstovin si ponechte. Smíchejte penne a vodu z těstovin s omáčkou v hrnci. Přidejte rajčata a 2/3 mascarpone a promíchejte, případně lehce osolte a dochuťte bobulemi růžového pepře.

Těstoviny vložte do předehřátých hlubokých talířů a na každý kus naaranžujte lososa, pažitku a zbývající mascarpone. Penne rigate s lososem a vodkou ihned podávejte.

Tip Na Přípravu:

Penne rigate s lososem a vodkou je vynikající vysoce odolný pokrm. Pokud byste chtěli pokrm trochu zpestřit, dochuťte ho anýzem. Skvěle se hodí ke krémové omáčce z lososa.

Související Recepty

Penne Rigate all’ArrabbiataPro přípravu Penne Rigate all’Arrabbiata opečte šunku na plechu vyloženém pečicím papírem v... Penne rigate s pikantní rajčatovou omáčkou s kuřecím masemPro přípravu Penne Rigate s pikantní rajčatovou a kuřecí omáčkou nejprve přiveďte k varu mírně... Těstoviny s lososem a artyčokyNa těstoviny s lososem a artyčoky omyjte citron, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Filet z lososa... Tortellini s lososemChřest omyjte, důkladně oloupejte a odřízněte spodní konce. Chřest nakrájejte na kousky dlouhé asi 3... Penne s červenou řepou a ginemPro přípravu penne s červenou řepou a ginem uvařte penne ve velkém množství osolené vody, dokud... Penne all’arrabbiataPro přípravu Penne all Arrabbiata přiveďte k varu velké množství osolené vody, přidejte penne a... Penne s paprikovo-rajčatovou omáčkouPro přípravu penne s paprikovou a rajčatovou omáčkou uvařte penne al dente a sceďte je. Cibuli... Filet z alpského lososa s majoránkovou šalotkouPro filet z lososa alpského s majoránkovou šalotkou zahřejte cukr s rozdrceným česnekem ve slupce v... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Penne ArrabiataPro přípravu Penne Arrabiata nakrájejte cibuli, česnek a slaninu. Chilli papričku rozpulte, odstraňte... Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte... Salát Penna s malými chilli karbanátkyPro přípravu salátu penne přiveďte k varu velké množství osolené vody. Přidejte Barilla Penne Rigate... Křenové těstoviny s pestem z uzeného lososaNa křenové těstoviny s pestem z uzeného lososa nastrouhejte křen velmi najemno a smíchejte ho s... Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor... Penne s krůtím masem a cuketouPro přípravu penne s krůtím masem a cuketou nakrájejte krůtí maso a cuketu na malé kousky. Rajčata... Penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninouPro přípravu penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou dejte vařit hrnec osolené vody. Fazolky...