Fazolová polévka s kysaným zelím a slaninou

Fazole na fazolovou polévku s kysaným zelím a slaninou zalijte studenou vodou a namočte je přes noc. Druhý den vodu vyměňte a fazole v ní vařte alespoň 1 hodinu. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky, přidejte je a vařte dalších 20 minut.

Mezitím v jiném hrnci osmahněte na oleji nadrobno nakrájené stroužky česneku s moukou, až vznikne světle hnědá jíška. Přidejte kysané zelí, na kostičky nakrájenou slaninu, kmín a bobkové listy. Vše zalijte vodou, osolte, opepřete a za občasného míchání vařte, dokud se tekutina téměř úplně nevyvaří.

Uvařené kysané zelí vmíchejte do fazolí a vařte s nimi dalších 20 minut. Osolte a opepřete a nechte přes noc odstát. Ohřívejte až druhý den a fazolovou polévku podávejte s kysaným zelím.

Tip Na Přípravu:

Pokud je jota příliš hustá, lze její konzistenci upravit přidáním trochy hovězího vývaru.

Související Recepty

All-American Baked BeansFazole namočte přes noc. Druhý den fazole propláchněte pod tekoucí vodou a tekutinu z namáčení... Fazolová polévkaNa krémovou fazolovou polévku namočte sušené fazole přes noc do vody a druhý den je uvařte v čerstvé... Zelená fazolová polévka s masemNa fazolovou polévku nakrájejte očištěné, měkké zelené fazolky na 1 cm velké kousky, několikrát je... Fazolová polévkaNa fazolovou polévku nasekejte česnek a osmahněte ho na olivovém oleji. Přidejte fazole i s odkapanou... Fazolová polévka s jehněčím masemFazolovou polévku s jehněčím masem připravíte tak, že jehněčí svíčkovou krátce omyjete, osušíte... Acarajé (brazilské fazolové kuličky)Fazole na acarajé namočte den předem do vody. Druhý den se již část slupek z fazolí oddělí... Pekingská kachnaKachnu po pekingsku den předem dobře omyjte zvenku i zevnitř a osušte ji kuchyňským papírem. Smíchejte... Zelená fazolová pánev s hovězím masemjednoduché… jednoduché… ale neuvěřitelně dobré… Na pánev se zelenými fazolkami a... Fazolový hrnec a la BernhardFazole namočte přes noc a vařte je ve vodě (ne v osolené) asi 45 minut. Nakrájejte cibuli a prolisujte... Nakládaná dýně se šalotkou, chilli a hořčicíNa nakládanou dýni se šalotkou, chilli a hořčicí nejprve smíchejte kostky dýně s nadrobno nakrájenou... Fazolový guláš se slaninouFazole pro dušené fazole se slaninou propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat. Cibuli a slaninu... Lanýžový dortNa lanýžový dort vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny a přidejte rozpuštěnou čokoládu. Bílky... Krémová dýňová polévka s tyčinkami z listového těstaNa dýňovou krémovou polévku oloupejte dýni a cibuli a obojí nakrájejte na malé kostičky. V širokém... Pastináková polévka s pečenými husími pralinkamiStehna osolte a opepřete a opečte je na olivovém oleji ze všech stran. Uvolní se přitom poměrně velké... Křenová polévka se surstelzePro křenovou polévku se surstelzem oloupejte mrkev. Přiveďte k varu stilton se skořicovými hřebíčky... Dýňové čatníNa dýňové čatní oloupejte dýni a nakrájejte ji na malé kostičky. Nalijte ji do misky. Přimíchejte...