Einkorn bochník na mátovém špenátu

Pro přípravu bochníku z einkornu na mátovém špenátu uvařte rýži einkorn v osolené vodě (asi 10 minut, v závislosti na odrůdě) a nechte ji vychladnout.

Jarní cibulku omyjte a nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Uvařenou rýži einkorn smíchejte s mladou cibulkou, česnekem, nastrouhaným sýrem feta a vejcem. Pokud je směs příliš vlhká, spojte ji trochou špaldové strouhanky. Osolte a opepřete, vytvarujte malé bochánky a osmažte je na olivovém oleji dozlatova. POZOR: Bochánky neobracejte příliš brzy, aby se nerozpadly.

Na mátový špenát roztřiďte špenátové listy a nakrájejte je na proužky. Jarní cibulku a česnek nakrájejte a osmahněte na olivovém oleji. Přidejte špenát a lístky máty a krátce promíchejte, dokud se špenát nerozpadne. Dochuťte solí a pepřem.

Na mátový špenát naaranžujte bochánky einkornu a podávejte.

Tip Na Přípravu:

Einkornlaibchen na mátovém špenátu jsou vynikajícím letním pokrmem.

Související Recepty

Rýže z einkornu s červenou řepouPro přípravu rýže einkorn s červenou řepou nejprve oloupejte červenou řepu (nejlépe v jednorázových... Einkorn-maronový bochníkPro přípravu bochníku z einkornu a mání nechte vločky nabobtnat v horké vodě. Kaštany rozmačkejte... Petrželová polévka s krevetamiPro přípravu petrželové polévky s krevetami vyjměte krevety z obalu a nechte je rozmrazit, poté je... Petrželové karbanátkyJarní cibulku očistěte, opláchněte a nakrájejte na jemná kolečka. Polovinu si dejte stranou. Z toustů... Pekingská kachnaKachnu po pekingsku den předem dobře omyjte zvenku i zevnitř a osušte ji kuchyňským papírem. Smíchejte... Tortellini s houbamiLahodný houbový pokrm pro každou příležitost! Tortellini orestujte v osolené vodě podle návodu na... Perská milostná rýžePerskou rýži uvařte podle návodu v rýžovaru nebo v troubě takto: Přidejte rýži basmati v poměru 1:1... Těstovinový salát s mozzarellouPro přípravu těstovinového salátu s mozzarellou přiveďte k varu velké množství osolené vody... Penne se zeleninou a crème fraîcheJarní cibulky očistěte, podélně rozčtvrťte a nakrájejte na jemné lístky. Mrkev oloupejte a... Švábské ravioliNa Maultaschen nejprve vypracujte těsto z mouky, vajec, trochy soli a vody a velmi tence je rozválejte... Osm pokladůPro přípravu osmi pokladů nakrájejte maso na jemné proužky a naložte je do marinády se solí, pepřem... Guláš s jarní zeleninou a pestem z divokého česnekuNa pesto nakrájejte divoký česnek (a pokud je divoký česnek příliš ostrý, přidejte svazek bazalky)... Těstoviny s kuřecím masem a špenátemNa těstoviny s kuřecím masem a špenátem nakrájejte kuřecí maso na kousky, česnek nakrájejte... Dýně v africkém styluPro dýni v africkém stylu odřízněte víko z dýně ostrým velkým kuchyňským nožem. Lžící... Pekingská kachna – jednoduchý stylPro tuto pekingskou kachnu nepřipravujte celou kachnu, ale pečená kachní prsa po pekingsku. U kachny po... Pečený dýňový bochníkDýni nastrouhejte, trochu osolte, nechte půl hodiny stát a pak ji dobře vymačkejte. Vmícháme mouku...