Boršč z tlakového hrnce

Nejprve omyjte maso a kosti, očistěte zeleninu a vložte ji do tlakového hrnce spolu s masem a kostmi. Přidejte osolenou vodu, přiveďte k varu, odstavte, hrnec uzavřete a vařte asi 35 minut.

Maso z polévky vyjměte, nakrájejte na kostky a polévku přelijte přes síto.

Česnek a cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na plátky. Bílé zelí rozčtvrtíme, opláchneme a nakrájíme na tenké proužky.

Červenou řepu a rajčata scedíme a šťávu si ponecháme. Nakrájejte červenou řepu a rajčata na malé proužky. Papriky očistěte a rovněž nakrájejte na proužky.

Přidejte zeleninu do polévky s rajčatovou šťávou a rajčatovým protlakem, osolte a opepřete a uzavřete tlakový hrnec. Zeleninu vařte asi 7 minut, přidejte šťávu z červené řepy a maso a prohřejte.

Boršč dochuťte kořením podle chuti. Creme fraîche podávejte zvlášť.

Tip Na Přípravu:

Hodí se k němu bílé pečivo nebo strouhaný sýrový chléb.

Související Recepty

BorščNejprve vložte neoloupanou řepu do ocelového hrnce nebo případně starého kastrolu (ztmavne), zalijte ji... Rýže z einkornu s červenou řepouPro přípravu rýže einkorn s červenou řepou nejprve oloupejte červenou řepu (nejlépe v jednorázových... Starý vídeňský hrnec na polévkuNejprve přidejte vařící maso a slezinu se studenou vodou a přiveďte k varu. Dochutíme zrnky pepře a... Bouillabaisse (jihofrancouzská rybí polévka)Pro přípravu bujabézy (jihofrancouzské rybí polévky) nejprve připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte na... Těstovinová specialita: Boloňská omáčkaV široké pánvi rozehřejte olivový olej. Mleté maso smažte po částech, dokud není horké. Mezitím... Alpský losos s dýní v troubě a balsamikovou čočkouHorskou čočku namočte přes noc. Poté ji uvařte v mírně osolené vodě s kořenovou zeleninou... Krůtí maso s noky ze shiitake a červené řepyNa noky uvařte řepu v osolené vodě s kmínem doměkka. Vyjměte ji a oloupejte. Brambory uvařte v... Pštrosí gulášNa pštrosí guláš oloupejte cibuli, mrkev a kořen petržele a vše nakrájejte na jemné kostičky. V... Babiččina kuřecí polévkaNa babiččinu kuřecí polévku nejprve omyjte polévkovou zeleninu a bylinky, bylinky vyklepejte a osušte... Medailonky ze zvěřiny s pěnou z červené řepy a křenuNa medailonky ze zvěřiny nakrájejte ze svíčkové rovnoměrně velké medailonky, osolte je, opepřete a... Bouillabaisse z místních vodPro přípravu bujabézy z místních vod nakrájejte šalotku nadrobno. Fenykl, celer a červenou řepu... Penne s červenou řepou a ginemPro přípravu penne s červenou řepou a ginem uvařte penne ve velkém množství osolené vody, dokud... Krůtí kari s kešu oříškyKrůtí maso nakrájejte na malé kousky. V míse ho osolte, opepřete a posypte kari a nechte 10 minut... Penne s krůtím masem a cuketouPro přípravu penne s krůtím masem a cuketou nakrájejte krůtí maso a cuketu na malé kousky. Rajčata... Penne ArrabiataPro přípravu Penne Arrabiata nakrájejte cibuli, česnek a slaninu. Chilli papričku rozpulte, odstraňte... Tortillové závitky s BressoKuřecí řízky omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Osolte je a opepřete. Oloupejte cibuli a...