Na dýňové muffiny se skořicí předehřejte troubu na 200 °C. Dýňovou dužinu několikrát propíchněte vidličkou, položte na vymazaný plech a posypte skořicí, limetkovou kůrou, vanilkovým cukrem a hřebíčkovým práškem. Pečte na prostřední polici asi 35 minut.
V míse smíchejte sůl, cukr, mouku, jedlou sodu, skořici a prášek do pečiva. Vodu z dýně slijte a lžící seškrábněte dužinu ze slupky, rozmačkejte ji a nechte vychladnout.
Ztlumte troubu na 180 °C. Smíchejte vejce, olej a dýňové pyré a po částech je přidávejte k suchým přísadám. Vmíchejte nastrouhanou čokoládu na vaření.
Vyložte plech na muffiny papírovými košíčky a každý košíček naplňte do 2/3 těstem na muffiny.
Dýňovo-skořicové muffiny pečte asi 35 minut.
Tip Na Přípravu:
Dýňové muffiny se skořicí lze také vylepšit malými kostičkami jablek a mletými lískovými oříšky.