Ledový levandulový dort

Na ledový levandulový koláč rozdrobte rýžové koláčky. Čokoládu rozpusťte v bain-marie, nechte ji mírně vychladnout a poté ji smíchejte s drobenkou ze sušenek.

Vyložte dortovou formu (o průměru 24 cm) pečicím papírem. Nalijte směs sušenek a čokolády a dobře ji zarovnejte. Chceme mít hustý dortový základ. vychladíme.

V hrnci zahřejte mléko a přidejte levanduli. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte 20 minut louhovat. Z vychladlého levandulového mléka odstraňte stonky levandule.

Oddělte vejce a žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Bílou pěnu rozpusťte nad bain-marie. Přidejte směs žloutků a cukru a levandulové mléko a vše pomalu zahřívejte, dokud se nedá stáhnout na růžičku. To znamená, že směs necháte stékat po velké lžíci. Pak na lžíci foukněte, aby se vytvořil tvar růže.

Přiložte Grand Manier a nechte vše vychladnout.

Bílky ušlehejte do tuha a smetanu vyšlehejte do tuha. Obojí přeložte do vychladlé dortové směsi a poté naplňte do dortové pružinové formy.

Ledový levandulový dort nechte několik hodin ztuhnout v mrazáku.

Tip Na Přípravu:

Na ledový levandulový dort můžete použít i jiné jedlé květy podle vlastního výběru.

Související Recepty

Tropický čokoládový pěnový dortNa čokoládový mousse dort Tropic si nejprve připravte čokoládový základ. Máslo utřete s moučkovým... Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou... Americký fotbal BrowniesNa koláčky amerického fotbalu nejprve vyložte plech pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 °C... Starovídeňský čokoládový dortDno dortové formy vymažte máslem. Předehřejte troubu na 180 °C. Žloutky vyšlehejte s vanilkovým... Zmrzlina s hořkou čokoládouMléko a smetanu dejte do velkého hrnce a za občasného míchání mírně zahřívejte, dokud se nezačne... Americké browniesNa brownies rozpusťte čokoládu v bain-marie a nechte ji krátce vychladnout. Předehřejte troubu na 180... Ledový salát na rajčatovém carpacciuPro ledový salát na rajčatovém carpacciu uvařte vejce natvrdo a nechte je vychladnout. Vejce nakrájejte... Torta di RaffaelloPro přípravu Torty di Raffaello nejprve připravte dortový základ. Na základ vyšlehejte vejce se solí a... Dýňové marcipánové sušenkyNa dýňové marcipánové sušenky uhněťte ze všech ingrediencí těsto a nechte je několik hodin v... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se... Krtkův dortNejprve si připravte kakaové těsto. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky ušlehejte do tuha. Mouku... Dortová strašidlaNa dortové duchy smíchejte v míse mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek. Vejce lehce rozšlehejte... Zmrzlinový parfait s meruňkami a nugátemNa zmrzlinové parfait s meruňkami a nugátem rozpusťte nugát v bain-marie.Rama Cremefine dobře... Základní recept na pečivo chouxNa těsto choux nalijte mléko a vodu do hrnce a přidejte máslo nakrájené na kostičky, sůl a cukr. Na... Dort s kávou a vaječným likéremNa dort s kávou a vaječným likérem oddělte vejce a vyšlehejte bílky do tuha. Žloutky utřete se 170 g... Železniční dortNa železniční dort ušlehejte smetanu, cukr a žloutky do pěny, čokoládu zahřejte v bain-marie a...