Na jablka v županu smíchejte mouku s práškem do pečiva, rozdrobte je s máslem a vmíchejte tvaroh. Těsto uložíme do chladničky.
Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a krátce spaříme v cukrové vodě.
Džem a ořechy smícháme s několika kapkami citronové šťávy a rumu a naplníme do jablek.
Těsto rozválíme a vykrájíme z něj čtverce o straně asi 10 cm. Na každý položíme jedno jablko a rohy těsta nahoře pevně přitiskneme k sobě. Potřeme vejcem a pečeme na nevymazaném plechu asi 25 minut dozlatova.
Hotová jablka ozdobte trochou ořechové náplně a podávejte.