Penne all’arrabbiata

Na přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte je krátce do vroucí vody, dokud se slupka v místě naříznutí neuvolní, a poté je přendejte do studené vody, aby se proces vaření zastavil. Odstraňte slupku a semínka a dužinu rajčat nakrájejte na velmi malé kousky.

Uvařte těstoviny. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidejte nakrájená rajčata, stroužky česneku a chilli papričky. Vařte, dokud nevznikne krémová rajčatová omáčka. Toto množství trvá asi 20-30 minut. Na samém konci omáčku osolte a opepřete.

Nakonec omáčku smíchejte s penne (nebo jinými těstovinami) a penne all‘ arrabbiata dochuťte lístky bazalky nebo parmazánem.

Tip Na Přípravu:

Pro přípravu penne all' arrabbiata je lepší použít na začátku méně chilli papriček než příliš mnoho!

Související Recepty

Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Dýňové kari PenneDužinu dýně nakrájejte na proužky, vložte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Mezitím v hrnci... Krůtí maso s hruškovo-maronovou nádivkouPro přípravu krůty s hruškovo-maronovou nádivkou nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte... Bolognese-Pull-Apart-BreadPro přípravu chleba Bolognese-Pull-Apart-Bread nejprve rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Odstavte asi... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Filet z matie s hrachovými luskyHráškové lusky krátce blanšírujte v osolené vodě, dokud nejsou pevné na skus, a poté je... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Růžový likérPro růžový likér okvětní lístky růží dobře protřepejte, neomývejte je. Okvětní lístky bohatě... Hroznovo- mangový krémNa krém z hroznového manga opláchněte bobule hroznového vína, osušte je kuchyňskou utěrkou... Lanýžová vejcePotřete 4 formy na muffiny lanýžovým olejem. Oddělte bílky od žloutků a do každé formy na muffiny... Pečená dýně a bramborové klínkyPro pečené dýňové a bramborové klínky předehřejte troubu na 180 °C. Vydlabejte dýni a nakrájejte... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Pečené dýňové kotletyDýni omyjte, osušte a nakrájejte na plátky silné jako prst. Plátky dýně osolte, opepřete a nechte... Sušenky s ledemNa ledové sušenky smíchejte tvaroh, mléko a olej. Přidejte vanilkový cukr, žloutek, sůl, mouku... Medailonky ze zvěřiny s pěnou z červené řepy a křenuNa medailonky ze zvěřiny nakrájejte ze svíčkové rovnoměrně velké medailonky, osolte je, opepřete a...