Růžový likér

Pro růžový likér okvětní lístky růží dobře protřepejte, neomývejte je. Okvětní lístky bohatě oddělte od kalichu, jinak by chutnaly hořce. Rozložte je na kuchyňský papír a znovu zkontrolujte, zda se v nich nenachází hmyz.

Okvětní lístky růží vložte do sterilní zavařovací sklenice se širokým otvorem (klip nebo twist-off uzávěr). Krátce smíchejte cukr, citronovou šťávu a vanilkový cukr s kukuřicí a nalijte na okvětní lístky růží.

Likér nechte louhovat asi šest týdnů při pokojové teplotě. Okvětní lístky růží uvolní své aroma, když ztratí barvu.

Nádobu 1-2krát denně obraťte dnem vzhůru, aby se okvětní lístky opět zvlhčily alkoholem. Cukr se také rychleji rozpustí.

Pro další zpracování vymyjte jednu nebo dvě ozdobné skleněné lahve s uzávěrem v horké vodě. Nechte je vyschnout dnem vzhůru. Umístěte je přímo na místo, kde mají být naplněny.

Okvětní lístky růží, které nyní ztratily barvu, příliš nemačkejte (jinak by se likér mohl zakalit). Poté likérovou směs přelijte přes plátýnko (kávový filtr) do lahví.

Nechte zrát na tmavém místě asi 6 týdnů, likér bude plnější.

Tip Na Přípravu:

Okvětní lístky růží je třeba předem ochutnat, abyste zjistili, zda mají hořkou nebo sladkou chuť. Nejvhodnější jsou růže damašské.

Související Recepty

Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Bolognese-Pull-Apart-BreadPro přípravu chleba Bolognese-Pull-Apart-Bread nejprve rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Odstavte asi... Ananasový dortíkNejprve vyložte formu na pečení (bochníkovou formu) pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 °C... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte... Sušenky s ledemNa ledové sušenky smíchejte tvaroh, mléko a olej. Přidejte vanilkový cukr, žloutek, sůl, mouku... Dort s physalisNa koláč s physalis ušlehejte bílky do tuha a přidejte cukr. Kukuřičnou mouku, vodu a ocet smíchejte... Křenová panna-cotta s cukrovým melounem a meduňkouPro křenovou panna cottu s cukrovým melounem a meduňkou zahřejte QimiQ, mléko, cukr a dužinu z... Pekanový koláčPekanový koláč je skvělý recept na koláč pro každou příležitost. Máslo, mouku, vejce a sůl... AmeričanéPro Američany smíchejte máslo, cukr a sůl. Přidejte vejce a nastrouhanou citronovou kůru. Smíchejte... Krůtí maso s hruškovo-maronovou nádivkouPro přípravu krůty s hruškovo-maronovou nádivkou nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Pečená dýně a bramborové klínkyPro pečené dýňové a bramborové klínky předehřejte troubu na 180 °C. Vydlabejte dýni a nakrájejte... Dýňové čokoládové muffinyNa dýňové čokoládové muffiny nakrájejte dýni na malé kousky, uvařte ji doměkka a rozmixujte na... Jablka v županuNa jablka v županu smíchejte mouku s práškem do pečiva, rozdrobte je s máslem a vmíchejte tvaroh...