Tortilla s bramborami

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje. Brambory osolte a smažte na mírném plameni asi 15 minut, pravidelně je otáčejte. Brambory by neměly příliš ztmavnout. Brambory vyjměte a osušte je kuchyňským papírem. Rozšlehaná vejce v míse osolte, vmíchejte do osmažených brambor a nechte chvíli odpočinout. Na pánvi s vysokými stěnami (tortilla by měla být vysoká 3-4 cm) rozehřejte zbylý olej. Vlijte do ní směs a nechte ji na mírném ohni ztuhnout. Lžící na vaření uvolněte tortillu od okraje pánve a jemně s ní zatřeste, aby se uvolnila ode dna pánve. Jakmile je spodní strana zlatavě hnědá, přiklopte pánev pokličkou a otočte ji tak, aby tortilla byla nahoře na pokličce. Vraťte tortillu zpět a opečte ji i z druhé strany dozlatova. Porcujte na libovolně velké kousky koláče a podávejte teplé nebo studené podle potřeby.

Tip Na Přípravu:

ČAS PEČENÍ: Brambory cca 15 minut, tortilla 5-7 minut TIP: Pokud tortillu potřete trochou olivového oleje, vydrží déle čerstvá.

Související Recepty

Dýňové cannelloni s uzeným pstruhemNa dýňové cannelloni s uzeným pstruhem si připravte těsto na cannelloni. Mouku, pšeničnou krupici, 1... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... Toskánské kuřeKuře po toskánsku očistěte, vmasírujte do kůže mořskou sůl a nahrubo nastrouhaný pepř. Oloupejte... Dýňové kari PenneDužinu dýně nakrájejte na proužky, vložte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Mezitím v hrnci... Bolognese-Pull-Apart-BreadPro přípravu chleba Bolognese-Pull-Apart-Bread nejprve rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Odstavte asi... Medailonky ze zvěřiny s pěnou z červené řepy a křenuNa medailonky ze zvěřiny nakrájejte ze svíčkové rovnoměrně velké medailonky, osolte je, opepřete a... Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte... Pečená dýně a bramborové klínkyPro pečené dýňové a bramborové klínky předehřejte troubu na 180 °C. Vydlabejte dýni a nakrájejte... Pečené myši plněné čokoládovou polentou1 Zahřejte mléko na vlažné (přibližně 30 °C) a rozpusťte v něm droždí. Žloutky vyšlehejte se... Nakládaná cibuleNa nakládanou cibuli nejprve oloupejte a oloupejte cibuli. Do hrnce nasypte 200 g cukru a nechte ho při... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Dýňovo-sýrová palačinkaVejce rozšlehejte s mlékem. Poté přidejte mouku, parmazán a trochu soli a dobře promíchejte. Oloupeme a... Pekanový koláčPekanový koláč je skvělý recept na koláč pro každou příležitost. Máslo, mouku, vejce a sůl... Křupavý chléb z medovo-slaného těstaPro přípravu křupavého chleba namelte večer žito na středně jemno. Vodu zahřejte na 40 stupňů...