Name: Osm pokladů De Luxe
Total time: 1 h

Pro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky langusty v rýži nebo kukuřičné mouce.

Na pánvi nebo ve woku rozehřejte arašídový olej a osmahněte na něm kolečka pórku, dokud lehce nezhnědnou, aniž by se připekla.

Nyní přidejte vepřový bůček a proužky kachních prsou a smažte, dokud nebudou lehce křupavé.

Po chvíli přidejte nejprve křepelčí stehna, o něco později křepelčí prsa a smažte je společně s čerstvými nebo dostatečně předem namočenými sušenými houbami asi 2-3 minuty.

Nyní přidejte další kousky langoše a na kostičky nakrájenou šunku. Podlijte sójovou omáčkou a rýžovým vínem.

Přilijte kuřecí polévku a krátce zredukujte (povařte), dokud se tekutina volně nespojí.

Zapalte mao tai na lžíci, nalijte ho do pánve a nechte ho za stálého otáčení pánví vyhořet.

Vidličkou nahrubo rozšlehejte křepelčí vajíčka a vmíchejte je do ostatních ingrediencí, dokud se lehce nepikantují a nekreslí v omáčce krásné žluté šmouhy.

Osm pokladů dochuťte mořskou solí, sečuánským pepřem nebo chilli, rybí omáčkou nebo sardelovou pastou a několika kapkami sezamového oleje. Podávejte na vařené nebo smažené rýži, pokud možno co nejteplejší.

V případě potřeby ozdobte zeleným koriandrem.

Tip Na Přípravu:

Co se týče výběru více či méně drahých ingrediencí, zde můžete samozřejmě libovolně variovat a například ocas langusty nahradit krevetami, křepelku kuřetem.

Osm pokladů De Luxe

Složení:

Pokyny:

Související Recepty