Pro přípravu tortilly v mexickém stylu oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké plátky a osmažte na olivovém oleji. Odložte stranou.
Červenou papriku nakrájejte na malé kostičky a osmažte je na olivovém oleji. Rozšlehejte vejce, přidejte osmažené plátky brambor, papriky, kukuřici a fazole. Z chilli papričky odstraňte semínka a nakrájejte ji nadrobno. Směs na tortilly ochuťte chilli, solí a pepřem.
Na malé pánvi rozehřejte olivový olej a vlijte do něj polovinu směsi. Smažte asi 5 minut na mírném ohni. Poté pánev přikryjte talířem a otočte ji tak, aby tortilla skončila na talíři osmaženou stranou nahoru.
Vraťte ji zpět na pánev nesmaženou stranou dolů a pečte rovněž dozlatova. Ze směsi by měly vzniknout 2 středně silné tortilly.
Vyjměte je z pánve a nechte mírně vychladnout. Poté tortillu v mexickém stylu nakrájejte na čtvrtky nebo osminky a podávejte.
Tip Na Přípravu:
Tortilla v mexickém stylu je ideální, pokud chcete využít zbytky jídla. Do směsi na tortilly se skvěle hodí i cukety.
Související Recepty
Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc...
Tortilla s bramboramiBrambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje...
Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor...
Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80...
Ananasové chilli (Kostarika)Ananasové chilli nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 x 2 cm. Fazole propláchněte studenou...
Dýňová polévka s cizrnouMladou cibuli očistěte, nakrájejte a osmažte na oleji. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte...
Polévka z topinamburů s mandlovým olejem a křupavým melanzanitataremNa polévku z topinamburů oloupejte a nakrájejte topinambury. Šalotku nakrájejte a osmahněte na másle...
Krémová polévka z topinamburů se smaženými telecími játry a ořechovým olejemNa polévku osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji, oloupané topinambury a brambory nakrájejte na...
Těstoviny se středomořskou omáčkouNa těstoviny se středomořskou omáčkou očistěte houby a nakrájejte je na tenké plátky. Cibuli...
Zelené gazpachoPro přípravu zeleného gazpacha nejprve připravte zeleninu. Rajčata oloupejte (v případě potřeby je...
Tournedos ve vinné brandy omáčceMaso okořeňte pepřem a každé maso příčně obalte 2 plátky slaniny. Na pánvi rozehřejeme olej a...
Dýně s cibulovou zálivkou z pařákuPro přípravu dýně s cibulovou zálivkou nakrájejte dužinu dýně na úzké proužky, vložte ji do...
Křenová panna-cotta s cukrovým melounem a meduňkouPro křenovou panna cottu s cukrovým melounem a meduňkou zahřejte QimiQ, mléko, cukr a dužinu z...
Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte...
Dort z dýňové mangové pěny se „ZottoladeMáslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce a poté zašlehejte rozpuštěnou...
Dýňovo-sýrová palačinkaVejce rozšlehejte s mlékem. Poté přidejte mouku, parmazán a trochu soli a dobře promíchejte. Oloupeme a...