Krůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm kousky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Maso osolte a opepřete, opečte ze všech stran v hrnci, přendejte na hluboký talíř a dejte stranou. Cibuli s česnekem a malými kousky dýně osmahněte na kapce do hněda, přidejte papriku a kari, krátce osmahněte a zalijte pomerančovou šťávou, polévkou a Rama Cremefinem a přiveďte k varu. Omáčku vařte 25-30 minut.

Na kukuřičné placičky uhněťte ze surovin měkké hladké těsto, rozdělte je na 12 dílků a vytvarujte z nich malé kuličky. Ty poprášíme trochou kukuřičné mouky a vyválíme na 2 mm tenké placičky. Kukuřičné placičky pečte na potřené pánvi bez tuku asi 2 minuty z obou stran, dokud lehce nezhnědnou, poté je naskládejte mezi pečicí papír a udržujte je v teple v troubě při teplotě 125 °C nahoře/dole.

Dýňovou omáčku ochuťte podle chuti a rozmixujte na pyré ručním mixérem. Přidejte kousky dýně, vařte 10-15 minut, dokud nebude al dente, poté do omáčky přidejte kousky krůtího masa s masovou šťávou a kukuřici a nechte vařit dalších 5-7 minut. Nakonec vmíchejte petrželku, podávejte, přelijte jogurtem a ragú podle chuti posypte chilli.

Tip Na Přípravu:

Plněné tortilly: krůtí maso rozdrobte a opečte, 300 g dýňových hoblinek osmahněte ve 150 g Rama Cremefine doměkka a obojí naplňte do kukuřičných placiček, které dobře okořeňte.

Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanci

Složení:

Pro kukuřičné placky:

Pokyny:

Související Recepty