Kmínové fondue

Na kmínové fondue oloupejte brambory, uvařte je doměkka a dejte stranou. Brambory se později ponoří do hotového kmínového fondue. Hnědý chléb nakrájejte na kostičky. Všechny sýry nahrubo nastrouhejte. Slaninu nakrájejte na kousky.

Oloupeme a nadrobno nakrájíme stroužek česneku a společně se slaninou ho osmahneme na oleji. Podlijte bílým vínem a nechte mírně vychladnout.

Smíchejte kukuřičnou mouku s kmínovou pálenkou.

Všechny přísady dobře promíchejte v hrnci a za stálého míchání zahřívejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Podle chuti okořeňte pepřem a kmínem a nalijte do hrnce na fondue.

Hrnec na fondue postavte na malý vařič a sýrovou směs udržujte během jídla teplou.

Hotové brambory nakrájejte na kousky a na fondue vidličkách je namáčejte do kmínového fondue.

Tip Na Přípravu:

Kmínové fondue je ještě krémovější, pokud nastrouhaný sýr namočíte na několik hodin do vína a teprve poté ho použijete.

Související Recepty

Tortilla po mexickuPro přípravu tortilly v mexickém stylu oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké plátky a osmažte na... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Tortilla s bramboramiBrambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje... Petrželová krémová polévkaPetrželku nejprve blanšírujte (spařte), propláchněte v ledové vodě a nasekejte v sekáčku... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Pečená dýně a bramborové klínkyPro pečené dýňové a bramborové klínky předehřejte troubu na 180 °C. Vydlabejte dýni a nakrájejte... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... PavlovaNejprve oddělte vejce teplá jako v místnosti. Ujistěte se, že mísa a tyčinky na míchání jsou velmi... Tournedos ve vinné brandy omáčceMaso okořeňte pepřem a každé maso příčně obalte 2 plátky slaniny. Na pánvi rozehřejeme olej a... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Dýňové čokoládové muffinyNa dýňové čokoládové muffiny nakrájejte dýni na malé kousky, uvařte ji doměkka a rozmixujte na... Dýňový celozrnný piškotNa dýňový celozrnný piškot oloupejte dýni, odstraňte z ní semínka a nakrájejte ji na malé... Starovídeňská bramborová polévkaOloupejte cibuli a nakrájejte ji spolu se slaninou na kostičky (nadrobno), lehce ji osmahněte na... Křenová panna-cotta s cukrovým melounem a meduňkouPro křenovou panna cottu s cukrovým melounem a meduňkou zahřejte QimiQ, mléko, cukr a dužinu z... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor...