Penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou

Pro přípravu penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou dejte vařit hrnec osolené vody.

Fazolky omyjte a očistěte, uvařte ve vroucí osolené vodě al dente a propláchněte studenou vodou.

Mezitím na cibulové pánvi osmahněte pancettu do křupava, vyjměte ji z pánve a dejte stranou. Očistěte lišky. Cibuli nakrájejte na velmi jemné kostičky a osmahněte ji na vyškvařeném tuku ze slaniny, dokud nezprůsvitní.

Na pánvi osmahněte houby a v případě potřeby přidejte trochu olivového oleje. Do pánve přidejte zelené fazolky a natrhané lístky ze snítky tymiánu a podlijte trochou bílého vína. Přidejte polévku a vařte ji asi 5 minut.

Mezitím uvařte penne ve velkém hrnci vroucí osolené vody a slijte je minutu před uvedenou dobou vaření.

Nakrájejte slaninu na malé kousky a spolu s těstovinami ji vmíchejte do houbové směsi a jednou krátce přiveďte k varu.

Dochuťte olivovým olejem a čerstvě mletým pepřem.

Penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou podávejte s čerstvě nastrouhaným parmazánem a ozdobte tymiánem.

Tip Na Přípravu:

Místo parmazánu můžete do penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou použít také čerstvě nastrouhané pecorino, které dodá těstovinám lehce trpký a aromatický nádech. Kromě polévky můžete použít také trochu šlehačky.

Související Recepty

Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte... Penne s kuřecím a cuketovým ragúPro přípravu penne s kuřecím masem a cuketovým ragú přiveďte ve velké pánvi k varu velké množství... Dýňové kari PenneDužinu dýně nakrájejte na proužky, vložte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Mezitím v hrnci... Penne s paprikovo-rajčatovou omáčkouPro přípravu penne s paprikovou a rajčatovou omáčkou uvařte penne al dente a sceďte je. Cibuli... Tournedos ve vinné brandy omáčceMaso okořeňte pepřem a každé maso příčně obalte 2 plátky slaniny. Na pánvi rozehřejeme olej a... Dýňové těstoviny s gorgonzolouTěstoviny s dýní a gorgonzolou uvařte v osolené vodě. Dýňová semínka opražte na pánvi, bazalku... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Fazolový salátNa fazolový salát nejprve rozlámejte omyté fazole. Vložte je do vroucí osolené vody a vařte 20 minut... Salát z fazolí a střevíčků s vejcemPro přípravu salátu z fazolových lusků očistěte a nakrájejte fazolové lusky a poté je uvařte... Petrželová krémová polévkaPetrželku nejprve blanšírujte (spařte), propláchněte v ledové vodě a nasekejte v sekáčku... Chorvatský bakalar (rybí pomazánka)Rybí filé (např. brancin, ledňáček, …) poduste 10 minut ve vroucí osolené vodě. Případně... Kmínové fondueNa kmínové fondue oloupejte brambory, uvařte je doměkka a dejte stranou. Brambory se později ponoří do... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Polévka z topinamburů s kyselým sleďemPolévka z topinamburů s kyselými sledi Topinambury omyjte a uvařte ve vodě al dente. Poté je krátce...