Rizoto z okvětních lístků růží

Zeleninovou polévku na rizoto z okvětních lístků růží přiveďte k varu. Šalotku nakrájejte najemno.

Z okvětních lístků růží odřízněte hořký bílý základ. Několik okvětních lístků si ponechte na ozdobu, zbytek nakrájejte na jemné proužky.

V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm kousky šalotky. Přidejte rýži a pokračujte v restování, dokud zrnka nezprůsvitní.

Přilijte bílé víno a za stálého míchání nechte přejít varem. Postupně přidejte zeleninovou polévku a za stálého míchání vařte, dokud rýže není al dente.

Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci. Vypněte oheň a přidejte parmazán, nadrobno nakrájenou citronovou kůru a nasekané okvětní lístky.

Nechte 3 minuty odstát. Rizoto s okvětními lístky růží dochuťte podle chuti, podávejte a ozdobte okvětními lístky.

Tip Na Přípravu:

Toto rizoto s okvětními lístky růží je vhodné jako lehký hlavní chod pro 2 osoby nebo jako příloha ke krátce pečenému masu nebo rybě(!) pro 4 osoby.

Související Recepty

Růžový likérPro růžový likér okvětní lístky růží dobře protřepejte, neomývejte je. Okvětní lístky bohatě... Růže MortesNa těsto Roses Mortes smíchejte mouku, vejce, 1/8 l vody a sůl a vypracujte hladké těsto. Vmíchejte... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Chick CupcakesPro přípravu kuřecích košíčků nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Formu na muffiny vyložte... Ananasové chilli (Kostarika)Ananasové chilli nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 x 2 cm. Fazole propláchněte studenou... Krůtí maso v chilli čokoládové omáčcePro přípravu krůtího masa v chilli omáčce s čokoládou nejprve namočte chilli papričky na jednu noc... Dort s bílým čokoládovým krémem a rybízemPředehřejte troubu na 200 °C horní i dolní ohřev. Pružinovou formu (Ø 24 cm) vyložte pečicím... Penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkemPro přípravu penne s meduňkovým pestem a kuřecím prsním řízkem nejprve předehřejte troubu na 80... Penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninouPro přípravu penne s liškami, zelenými fazolkami a slaninou dejte vařit hrnec osolené vody. Fazolky... AjvarNa přípravu ajvaru nejprve oloupejte melanžany a nakrájejte je na 2 cm silné plátky. Plech na pečení... Bolognese-Pull-Apart-BreadPro přípravu chleba Bolognese-Pull-Apart-Bread nejprve rozpusťte droždí ve vlažné vodě. Odstavte asi... Kmínové fondueNa kmínové fondue oloupejte brambory, uvařte je doměkka a dejte stranou. Brambory se později ponoří do... Penne s kuřecím a cuketovým ragúPro přípravu penne s kuřecím masem a cuketovým ragú přiveďte ve velké pánvi k varu velké množství... Penne all’arrabbiataNa přípravu penne all‘ arrabbiata blanšírujte 4 rajčata. Slupku rajčat lehce nařízněte, vložte... Dort s physalisNa koláč s physalis ušlehejte bílky do tuha a přidejte cukr. Kukuřičnou mouku, vodu a ocet smíchejte... Penne s paprikovo-rajčatovou omáčkouPro přípravu penne s paprikovou a rajčatovou omáčkou uvařte penne al dente a sceďte je. Cibuli...