Pastináková polévka se skořicí a pšeničným krémem

Pastinák a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm.

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.

Vše lehce osmahněte v mírně rozehřátém hrnci s trochou olivového oleje na středním plameni asi 5 minut. Přidejte pomerančovou kůru a přilijte pomerančovou šťávu a polévku. Polévku přiveďte k varu, opět snižte teplotu a zeleninu vařte asi 10 minut doměkka.

Na předehřáté pánvi lehce opražte mandlové lupínky bez tuku a soli, dejte stranou.

Smetanu na skořicový krém ušlehejte do tuha, dochuťte špetkou skořice.

Zbylou šlehačku přidejte do polévky, ručním mixérem ji rozmixujte najemno a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Rozpusťte kukuřičnou mouku s douškem vody a vmíchejte ji do polévky. Jednou přiveďte k varu a podle chuti dochuťte.

Polévku podávejte v hlubokých talířích posypanou skořicovou smetanou, mandlemi a jemně nasekanou petrželkou.

Tip Na Přípravu:

Pokud nemáte rádi skořici v polévce, můžete ji vynechat.

Související Recepty

Pastináková polévka s kávovou pěnouNa krémovou pastinákovou polévku s kávovou pěnou nejprve přiveďte mléko v malém hrnci k varu... Krůtí ragú s dýní a kukuřičnými lívanciKrůtí maso nakrájejte na 2-3 cm velké kostky. Nakrájejte 300 g dýně na 2 cm kostky, zbytek na 1 cm... Penne ArrabiataPro přípravu Penne Arrabiata nakrájejte cibuli, česnek a slaninu. Chilli papričku rozpulte, odstraňte... Ananasové chilli (Kostarika)Ananasové chilli nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 x 2 cm. Fazole propláchněte studenou... Penne s kuřecím a cuketovým ragúPro přípravu penne s kuřecím masem a cuketovým ragú přiveďte ve velké pánvi k varu velké množství... Starovídeňská bramborová polévkaOloupejte cibuli a nakrájejte ji spolu se slaninou na kostičky (nadrobno), lehce ji osmahněte na... Guláš s dýní, bramborami a chůdouNa guláš s dýní, bramborami a chůdou dáme sádlo a cibuli s bobkovým listem a hřebíčkem. Chůdy se... Hroznová a tvarohová palačinka s rajčaty z červeného rybízu a olejem z hroznových jaderVejce rozdělte na žloutky a bílky, žloutky a 100 g cukru vyšlehejte do pěny. Pak postupně vmíchejte... Krémová polévka z topinamburů se smaženými telecími játry a ořechovým olejemNa polévku osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji, oloupané topinambury a brambory nakrájejte na... Alpský máslový řízek z lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky bramborPro přípravu máslových řízků z alpského lososa s hráškovým krémem a křupavými plátky brambor... Dýňová polévka s cizrnouMladou cibuli očistěte, nakrájejte a osmažte na oleji. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte... Krémová polévka z topinamburů s kořenovou zeleninouNa krémovou polévku z topinamburů nakrájejte cibuli nadrobno. Na kostičky nakrájejte také topinambury... Osm pokladů De LuxePro přípravu osmi pokladů obalte vepřové maso, čtvrtky křepelky, proužky kachních prsou a kousky... Tortilla s bramboramiBrambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte 100 (!) ml olivového oleje... Polévka z topinamburů s kyselým sleďemPolévka z topinamburů s kyselými sledi Topinambury omyjte a uvařte ve vodě al dente. Poté je krátce... Krémová dýňová polévkaNa dýňovou krémovou polévku nakrájejte dýni, jablko, hrušku, brambory, česnek a cibuli na kostičky...